Suhu ration. Suhi ration ruske vojske. Američko suho racije

Što je suho racije? Pronaći ćete odgovor na pitanje u materijalu prezentiranog članka. Osim toga, reći ćemo vam što danas postoje pojedinačne prehrambene komplete, kao i kako se razlikuju u različitim zemljama.

Opće informacije

Suhi sastav je skup proizvoda kojinamijenjen je za hranjenje vojnog osoblja, kao i civilnih ljudi u uvjetima u kojima nema vlastite hrane za kuhanje vruće hrane. U pravilu, takva dijeta je dizajnirana za jednu osobu. Također treba napomenuti da takav set može uključivati hranu za jedan obrok ili cijeli dan.

Osnovni zahtjevi za suhe doziranje

Suhi obrok ruske vojske iz sličnog skupa proizvoda u drugim zemljama može se značajno razlikovati. Međutim, opći zahtjevi za njima posvuda su isti:

Mogućnost dugoročnog skladištenja. Drugim riječima, takav set ne bi trebao sadržavati proizvode koji zahtijevaju posebne uvjete skladištenja (na primjer, svježe voće, povrće, majoneza, kiselo vrhnje itd.).
Suhi dio treba sadržavati samo lako probavljive sastojke koji ne mogu uzrokovati alergijske reakcije, poremećaje hranjenja itd.
Ambalaža takvog pribora mora ga dobro zaštititi od nečistoće i vode.
Proizvodi koji su dio suhe tvari trebaju biti lako pripremljeni ili spremni za jesti.
Civilni ili vojni obroci trebaju imati dovoljnu nutritivnu i energetsku vrijednost.

Također treba napomenuti da u nekim slučajevima doOvaj set ima posebne zahtjeve. Na primjer, za napajanje astronauta, suhi dio ne smije sadržavati proizvode koji mogu stvoriti prskanje i mrvice koje su opasne u uvjetima bezubosti.

Sastav pojedinih dijeta

Što sadrži standardni suhi obrok? Sastav ovog skupa proizvoda može biti različit. Ali najčešće uključuje sljedeće komponente:

Sublimira i osušeni proizvodi (instant suhe juhe, instant kava, mlijeko u prahu, itd.).
Konzervirani proizvodi (na primjer, kondenzirano mlijeko, gulaš, sprat itd.).
Keksi (suhi keksi), krekeri ili krekeri.
Dodaci prehrani i pojačivači okusa (različiti začini, sol, začini, šećer).
Vitamini.

Dodatni inventar

Uz hranu, civilni ili vojni suhi obrok uključuje takvu dodatnu opremu kao:

jednokratni posuđe;
sredstva koja su namijenjena dezinfekciji vode;
higijenski proizvodi (guma za žvakanje, dezinfekcijske maramice itd.);
sredstva za zagrijavanje prehrambenih proizvoda (npr. šibice, suho gorivo, itd.).

Također treba napomenuti da ni ruski ni američki suhi obrok ne uključuje vodu. Tekućina za piće se isporučuje odvojeno ili se proizvodi na gradilištu.

Koja hrana ne smije biti uključena u suhe obroke?

Postoji niz proizvoda kojima je strogo zabranjeno uključiti u civilni ili vojni suhi obrok. One uključuju sljedeće:

Jela s vrućim začinima ili. \ Tzačini, nitriti više od 0,03%, jestiva kuhinjska sol preko 0,8%, alkohol, koštice marelice, natrijev pirosulfat, prirodna kava, slatkiši i ulja za kuhanje.
Neprane namirnice, kao i crumpling povrća i egzotičnog voća, koji su u stanju proći brzo propadanje.
Svi pokvarljivi proizvodi koji zahtijevaju posebne temperaturne režime za održavanje sigurnosti i kvalitete.
Konditorski proizvodi koji sadrže kremasta punila i visok sadržaj kakaa.
Prehrambeni proizvodi koji nemaju dokumente koji potvrđuju njihovu sigurnost i kvalitetu.

Opseg primjene

Danas se u prodaji mogu naći i vojni i civilni suhi obroci. Cijena takvih skupova značajno varira i ovisi o proizvodima koji su uključeni u njihov sastav.

Treba napomenuti da je glavniPotrošači takvih obroka su vojni ljudi. Njima se daje suhi obrok za hranu u poljskim uvjetima, kada nema mogućnosti za postavljanje punopravne logorske kuhinje.

Osim toga, ovaj se skup proizvoda često koristi:

Ljudi koji rade na noćnoj smjeni ili sat na cesti u uvjetima u kojima je nemoguće pripremiti topli obrok za sebe.
Letački konvoji koji izvode duge letove bez zaustavljanja, kao i na rezervnim i alternativnim aerodromima.
Humanitarne organizacije.
Posade površinskih i podmorskih brodova.
Spasioci.
Geolozi, turisti i članovi raznih ekspedicija.

Skup suhih obroka u Oružanim snagama SSSR-a

Skup dnevnica u oružanim snagamaSSSR po osobi odobren je Uredbom Vijeća narodnih komesara SSSR-a i Središnjeg odbora CPSU-a (b). Tako je od 1. lipnja 1941. suhi obrok ruskog vojnika uključivao sljedeće proizvode:

raženi krekeri - oko 600 g (ili crni kruh);
koncentrirana prosena kaša - 200 g;
koncentrirana kremna juha od graška - 75 g;
jedan od sljedećih popisa: polu-dimljena kobasica “Minsk” - 100 g, sir (brynza) - 160 g, dimljeni / sušeni vobla - 150 g, osušeni riblji file - 100 g, slane haringe - 200 g, konzervirano meso - 113 g;
šećerni pijesak - 35 g;
čaj - 2 g;
sol - 10 g

Vojna oprema za suhi obrok 1980-ih

Osamdesetih godina u oružanim snagama SSSR-aKorišten je suhi obrok koji se sastojao od konzerviranog mesa (250 g), dvije limenke konzerviranog mesa i povrća - svaka 250 g (npr. Riža ili heljda kaša s malom količinom govedine), pakiranje crnih krekera, vrećica crnog čaja, te velik količine granuliranog šećera.

Suhi obrok ruske vojske

Od 1991. godine u Oružanim snagama Ruske Federacije koristi se “Individualna prehrana”. Postoje dva tipa ovog skupa:

IRP-B, odnosno individualna dijeta -borbene. Sastoji se od 4 limenke (konzervirano meso, mljeveno meso ili pašteta, riža ili heljdina kaša s komadima govedine i ribe), 6 omota vojničkog kruha (najčešće svježi krekeri), 2 vrećice instant čaja s granuliranim šećerom, suhi koncentrat „dobre“ ", Džem od voća (češće jabuka), 1 multivitaminska tableta, 1 paket instant kave, 4 vrećice šećera, umak od rajčice, 3 Aquatabs tablete za dezinfekciju pitke vode, 4 tablete suhog alkohola (prijenosni predgrijač), žlica, otvarač konzerve 3 igienicheskie vetrovodoustoychivye salvete i šibice.
IRP-P, odnosno individualna dijeta -svaki dan. Ovaj skup ima različite brojeve. Izračunava se dnevno (doručak, ručak i večera) i ne razlikuje se mnogo od borbe. Međutim, prikazani omjer je nešto niži u kalorijama i masi. Vrlo često se koristi u svakodnevnim aktivnostima, kada nema mogućnosti organiziranja terenske kuhinje.

Dakle, sljedeće namirnice su uključene u IRP-P (br. 4):

Vojni raženi kruh - 300 g;
kuhana svinjetina - 250 g;
amatersko mljeveno meso (konzervirano) - 100 g;
kaša od ječmenog ječma s komadima govedine - 250 g;
Slavenska heljda kaša s komadima govedine - 250 g;
koncentrat za pripremu napitka - 25 g;
džem od voća (često jabuka) - 90 g;
granulirani šećer - 30 g;
instant čaj sa šećerom - 32 g;
predgrijač (set sa suhim alkoholnim tabletama i šibicama) - 1 kom;
multivitamini u tabletama - 1 kom.
paker i otvarač za konzerve - 1 kom.
papir i higijenski ulošci - 3 kom.

Ovisno o broju svakodnevnih suhihlemljenje, njegov sadržaj može varirati. Tako sedmi set uključuje slanu haringu, pirjano meso s graškom, biljni kavijar, topljeni sir, dvije vrste keksa, itd.

Unatoč činjenici da različiti brojevi IRP-P uključujurazličitih namirnica, takvi su obroci visokog kalorija. Zato vojnici (ili civilna osoba) tijekom punog doručkovanja, ručka ili večere mogu dobro napuniti sebe kako bi nastavili ispunjavati svoju misiju. Uostalom, zahvaljujući suhom obroku, nema potrebe za organiziranjem terenske kuhinje, za što je potrebno puno vremena i truda.

Američki omjer UM-a

Suhi obroci oružanih snaga nazivaju se UM. Ovo je engleska skraćenica, koja označava obrok, spreman za jelo, to jest, "hrana, spremna za jelo". Takav je set u pravilu pakiran u vrećicu boje pijeska napravljenu od debele plastike (dimenzije su 25 × 15 × 5 cm). Označava broj izbornika (24 kom.) I naziv glavnog jela.

Američki obroci, kao i ruski,prilično kalorijski (oko 1200 kalorija). Ovisno o izborniku, može težiti od petsto do sedamsto grama. Treba napomenuti da je ovaj set namijenjen jednom obroku. Uz glavno jelo, tu je i topli instant napitak (kava ili čaj), kao i hladno, što je limunada u prahu.

MRE pakiranje ne uključuje prvi. Međutim, tu je i desert u obliku kolačića, slatkiša, muffina i keksa. Osim toga, sastav ovog seta može uključivati mekani sir i keks.

Za zagrijavanje obroka hrane AmerikanciUključuje poseban paket koji sadrži bezplamni kemijski grijač. Da bi ona postala djelotvorna, u nju treba ulijevati malu količinu vode, a zatim staviti vrećicu pića ili hranu

Sastav dvadeset četiri američka suha obroka

Ispod su sve vrstepojedinačne prehrane američke vojske i nekih zemalja NATO-a. Suhi omjer, osim navedenih proizvoda, nužno uključuje i komponente kao što su dvije gume za žvakanje, sol, nekoliko listova toaletnog papira, kutija šibica, plastična žlica i mokri ubrus.

Maslac od kikirikija, biftek s gljivama, govedina, grah, kava, krekeri, mlijeko u prahu, slatkiši od limunade ili čokolada, šećer i crvena paprika.
Pečene jabuke, svinjski kotleti (s rezancima), krekeri od povrća, mekani sir, vrući umak, mliječni šejk, šećer, kava i mlijeko u prahu.
Štapići od krumpira, goveđi knedle, pšenični kruh, mekani sir, kolač od čokolade, ljuti umak, limunada u prahu, šećer, kava i suho mlijeko.
Mekani sir, piletina u seoskom stilu, krekeri, rezanci s maslacem, pikantni umak, keksi s džemom, kakao moka kapučino, slatkiši, šećer, kava i suho mlijeko.
Pšenični kruh, pržena pileća prsa, čokoladni biskvit, gulaš, jabukovača, čaj s limunom i zaslađivačem, želeom, kakaoom, slatkišima i začinima.
Kuhana riža, piletina s umakom, smjesa kikirikija, meki sir, začinjeni umak, krekeri od povrća, mlijeko u prahu, kava s okusom voća, šećer i vrećice čaja.
Meksička riža, piletina sa začinjenim povrćem, mekani sir, keksi, slatkiši, krekeri od povrća, čaj s limunom i zaslađivačem i pikantnim umakom.
Goveđa usna, meki sir, pereci sa sirom, umak za roštilj, pšenični kruh, pikantni umak, limunada, čaj s limunom i zaslađivačem.
Goveđi gulaš, krekeri od povrća, meki sir, vrući umak, milkshake, čokoladni kolačići, šećer, kava i mlijeko u prahu.
Meki sir, tjestenina s povrćem, kruh od povrća, kolač, crvena paprika, kakao, mlijeko u prahu, kava, šećer, čokolada ili slatkiši.
Špageti u umaku od rajčice s povrćem, suho voće, bomboni, maslac od kikirikija, kolač, čaj s limunom i zaslađivačem, krekeri, začini i jabukovača.
Patty s rižom i grahom, keksi s voćnim punjenjem, kolači, krekeri, suho voće, ljuti i ljuti umak, kikiriki maslac, čaj s limunom i zaslađivačem
Knedle punjene sirom, jabukom, kolačima, maslacem od kikirikija, slatkišima, čajem s limunom i zaslađivačem, jabukovačom, krekerima i začinima.
Cupcake, špageti u umaku s povrćem, maslac od kikirikija, osušeni pečeni kikiriki, krekeri, suho voće, čaj s limunom i zaslađivačem, začini i jabukovača.
Meksička govedina s povrćem i sirom, meksička riža, limunada, čokoladni kolačići, krekeri od povrća, meki sir, kava, šećer, vrući umak i suho mlijeko.
Meki sir, slatkiši, pileći rezanci, krekeri od povrća, pire od malina i jabuka, kolačići od smokava, ljuti umak, kakao, šećer, kava i suho mlijeko.
Rezanci na kineskom, govedina na japanskom, džem, slatkiši, kolačići s maslacem od kikirikija i sir, šećer, limunada, pšenični kruh, suho mlijeko, kava, čokolada ili slatkiši, crvena paprika.
Turske dojke s umakom i pire krumpir, čokolade, pereci s sirom, krekeri, ljuti umak, limunada, šećer, kikiriki maslac, kava i suho mlijeko.
Kuhana divlja riža, krekeri, džem, kakao, zobene kolačiće, govedina s gljivama, kava, vrući umak, mlijeko u prahu i šećer.
Krekeri od kikirikija, pšenični kruh, mekani sir, pikantni umak, milkshake, slatkiši, špageti s umakom od mesa, kava, šećer i mlijeko u prahu.
Torta, vrući umak, pečena piletina sa sirom, žele, krekeri, šećer, vrećice za čaj, milkshake i mlijeko u prahu.
Riža s povrćem, kolačići od zobene kaše u čokoladi, šećer, slatkiši, meki sir, limunada, pšenični kruh, kava, pikantni umak i suho mlijeko.
Pereci, ljuti umak, piletina s tjesteninom, maslac od kikirikija, kolač, limunada, pšenični kruh, šećer, kava i mlijeko u prahu.
Pire krumpir, pečena govedina s umakom, žele, keksi s punjenjem, kakao, krekeri od povrća, šećer, kava, mlijeko u prahu, slatkiši ili čokolada, crvena paprika.

Ukrajinski set hrane

Svaka se zemlja razvija za vlastitu vojskupojedinačni suhi obrok. Ukrajina izdaje IRP slično ruskom. Ovaj je set namijenjen za tri obroka (doručak, ručak i večera). U pravilu se sastoje od keksa od pšeničnog brašna, konzerviranog mesa i povrća, koncentrata mesne juhe, ribe ili konzerviranog mesa, džema, granuliranog šećera, instant čaja, koncentrata voćnih napitaka, Hexavit multivitaminskog preparata, plastične žlice, karamele, papir i higijenski ulošci.

Suhi obroci za djecu

Prema sanitarnim i epidemiološkim zahtjevima, suhi obrok za djecu treba uključivati sljedeće namirnice koje ne zahtijevaju posebne uvjete čuvanja:

negazirana mineralna voda (u bocama) - do 500 ml;
nektari i voćni sokovi, kao i prirodno povrće - do 500 ml;
industrijski gotovi napici obogaćeni - 250 ml;
bezalkoholni sokovi - 200 ml;
vakuum pakirani tvrdi sirevi - 60-100 g;
neslane i nepržene orašaste plodove (indijski orašasti plodovi, bademi, pistacije, lješnjaci) - 20-50 g;
Suho voće koje se pere u vakum pakiranju - 50 g;
suhi keksi, krekeri, krekeri, sušilice ili krekeri;
tamna ili gorka čokolada s visokim sadržajem kakaoa;
konzervirano voće, povrće i voćni konzervi - 250 g;
džem, džem i džem - do 40 g;
raženi kruh, pšenica i kruh od žitarica;
obogaćena žitarica za brzu hranu - 160-200 g;
suhi doručak;
goveđi gulaš u umaku od rajčice:
koncentrirana pileća juha, govedina;
suha krema, niske masnoće;
jela od povrća i žitarica (konzervirana);
kondenzirano mlijeko - 30-50 g;
zapakirani čaj, kakao i kava.

</ p>>