/ / Recept za bundeva s češnjakom

Recept za pampuske s češnjakom

Nema podataka o mjestu i vremenu nastankamali (veličine male jabuke ili oraha) okrugli muffin nazvan "pampushka". U ukrajinskoj kuhinji poslužuje se borsk i obično se savršeno kombinira s češnjakom. Ali riječ "Pampushka" nalazi se u poljskoj, njemačkoj ili francuskoj kuhinji. To označava komad tijesta u obliku kugle ili pomona.

U 19. stoljeću opisuju ruske kuharicePeza. Moguće je da je riječ pampushka potekla iz talijanske riječi pezzo (komad) ili francusko - pesard (nagomilan). Često se takvi mali kolači ne pržuju, nego peče. Nekrutoe tijesto mijesiti na kvasac, jaja, maslac i mlijeko. Ispada pečenje, koje se mora podizati dva puta prije pečenja. Recept za pampuske s češnjakom i tehnologija njihova priprema su raznoliki. Za borskove kolače poslužuju se umak češnjaka i prženih lukova.

Recept 1

Vrlo jednostavan recept za pampuske s češnjakom. Trebat će vam proizvodi:

- 1 ½ šalice brašna;

- ¾ šalicu mlijeka;

- 2 žlice biljnog ulja;

- 10 g svježeg kvasca;

- 1 šalicom žlice za stolne stolice;

- 3 češnja češnjaka;

- 1/3 šalice kvasca (za umak od češnjaka).

U toplom mlijeku, kvasca, soli, šećera,biljno ulje i dodajte brašno. Umiješajte i ostavite da se fermentira. Podijelite gotove tijesto u male komadiće, kotrljajte kugle, stavite podmazanu ploču za pečenje na ulje, ostavite ga za provjeru. Pecite na 200 ° C.

Za umak: u lupani češnjak sa soli, biljno ulje izlije kvazu i sve se ravnomjerno izmiješati, a zatim uliti u lonac za kavu i poslužiti sa svježe pečenim vrućim valjcima. Recept za pampushkas s češnjaka može se koristiti za jelo koje služi kao dopuna ukrajinskom borschu.

Recept 2

Ovaj recept za pampuske s češnjakom nudikućanica izbor jela za kuhanje: na limu za pečenje, u tavi ili u okruglom obliku s visokim stranama. Za ove valjke potrebni su sljedeći sastojci:

Za test:

- 3 čaše brašna;

- 4 žlice biljnog ulja;

- 1 žličicu suhog kvasca;

- 1 čajnu žličicu šećera;

- ½ šalice mlijeka;

½ šalice tople vode;

- 1 žlica sol čaja;

- jedno jaje.

Za umak:

- 6 češnjaka češnjaka;

- 1 žlica biljnog ulja;

- 2 stolna žličica kuhane vode;

- prstohvat soli;

- malo kopra ili peršina.

2 šalice brašna prosijane su u veliku zdjelu. Pomiješajte ga sa suhim kvascem, solom i šećerom, dodajte mlijeko i vodu. Jaje je pomiješano s vilicom, ostavljeno malo da podmazu knedle, a glavni dio se koristi za tijesto. Ulijte ulje u posudu, izlijte brašno i gnječite dok ne postane ravnom uniformnom stanju. Napravite kugle i širite se u zapečenu posudu za pečenje ili list za pečenje, pokrijte i ostavite na toplom mjestu sat vremena. Tijesto za ovo vrijeme trebalo bi uvelike povećati volumen. Preostalo jaje je pomiješano s mlijekom i masnim uljem. Pecite u pećnici na 200 ° C ili pržite maslac u tavi dok ne postanu zlatno smeđe.

Za umak: pritisnite češnjak, pomiješajte s solom, uljem i vodom. Gotova knedle dati malo ohladi pod ručnik, četka ih (četkom) umakom i pospite začinskim biljem. Mala peciva imaju okus češnjaka. Recept pampushek vam pripremiti jelo koje je klasik dodatak hranjiv i srdačna boršč.

Recept 3

Talijanski peći s češnjakom pečeni su u pećnici. Za ove pampushes, morate pripremiti sljedeće proizvode:

- 2 ½ šalice brašna;

- 2 žlice kremastog maslaca;

- 1 žlica žlica šećera;

- 10 g suhog kvasca;

- 1 čajnu žličicu čaja;

- ½ šalice mlijeka;

½ šalice vode;

- 1 jaje;

- 1 čajnu žličicu paprike čaja;

- ½ čajna žličica češnjaka u prahu;

- ¼ šalica rastopljenog maslaca od vrhnja;

- 1 žlica sjemena sezama.

U velikom zdjelu, pomiješati najveći dio brašna,šećer, sol i kvasac. U tavi zagrijte mlijeko, vodu i 2 žlice ulja i dodajte gore navedene suhe sastojke. 3. Izlijte ostatak brašna, zamijesite tijesto oko 8 minuta (dok se ne dobije glatka i homogena masa). Ne dopuštajući mu da se podigne, podijeli na 12 dijelova. Piper i češnjak u prahu su pomiješani. Upijajte svaku loptu u rastopljeni maslac u smjesu paprike. Stavite pecivo na list za pečenje, pospite sezamom, pokrijte i stavite na toplo mjesto 45 minuta, pa su otišli gore. Pecite na 190 ° C 35 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa. Izvadite - i pampushki spreman!

</ p>>
Pročitajte više: