/ / Ukusna i jednostavna u pripremi - palačinke s piletinom i gljivama, krumpirom i gljivama.

Prekrasna i jednostavna priprema - palačinke s piletinom i gljivama, krumpirima i gljivama.

Varijante punila za palačinke su ogromneiznos. Obratiti pažnju na ukusne, ukusne i ukusne palačinke s piletinom i gljivama, palačinke s neobičnim punjenjem krumpira i gljiva. Pripremajući ove jela prema receptima opisanim u nastavku, imat ćete uspjeh i odobravanje recenzija obitelji i gostiju.

Palačinke s gljivama i piletinom.

Trebamo testirati: brašno (1,5 šalice, možda malo više), jaje, oko pola čaše svježeg mlijeka i mnogo vode (količina ovisi o konzistenciji tijesta), sol, malo šećera (0,5 žlica). Za punjenje: velika pileća prsa, luk (1-2 komada), šampinjoni (7-8 komada), tvrdi sir.

Počnimo napraviti palačinke s piletinom i gljivama. Prije gnječenja tijesta, kuhamo grudicu, vodu u kojoj će se kuhati solom. Pileća dlana bi trebala kuhati dok se ne kuha na maloj vatri, a ne treba ga probaviti, jer u tom slučaju postaje suha.

U velikom zdjelu, počnite gnječiti tijesto zapalačinke. Pomiješajte mlijeko, jaja, brašno i vodu do homogene, bez grudi, u konzistenciji koja se podsjeća na kiselo vrhnje. Da biste pojednostavili taj postupak, možete koristiti mikser. Dodajte šećer i sol u dobivenu masu, ponovno temeljito izmiješanu. Napravimo palačinke od gotovog tijesta.

Da bismo mljeveno meso izrezali tankegljiva, krumpir izrezane srednje veličine kocke. Ulijte biljno ulje na tavu i pržite luk i gljive kad se rumenite, stavite piletinu u malu tavu i pržite 3-4 minute. i ovdje ulijemo žlicu brašna, malo pržite. U dobivenoj masi, ulijte pola čaše mlijeka i malo rešetkani tvrdi sir. Dodamo sol i, uzbudljivo, ostavljamo nekoliko minuta kako bjesni na vatri. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu koja nije tekućina po dosljednosti.

Na rubu palačinke širite nekoliko žlicapopunjavanje i zamotati palačinka s cijevi, tako da se radi sa svim palačinke. Stavili smo palačinke s piletinom i gljivama na lim za pečenje s pospite maslacem i pritrushivayem ribanim sirom. Stavite list za pečenje u predgrijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva 15 minuta.

Također možete eksperimentirati s punjenjem iučinite ga tijesto. Da biste to učinili, pržene gljive i luk, pomiješajte s nasjeckanim pilećim prsima i pustite prolaziti kroz meso brusilicu ili na maloj brzini samljeti u miješalica. Ako je nadjev je suh, možete dodati malo bujona na njega. Gotovo mljeveno meso je razmazano preko cijelog dijela palačinke, koji je obložen cijevom ili stavljen na sredinu i omotan omotnicom. Palačinke s piletinom i gljivama mogu se peciti i pržiti u tavi u maslacu. Poslužite za stolom bolje kada je vruće.

Palačinke s krumpirom i gljivama

Trebamo test: mlijeko (1L.), malo biljnog ulja, jaja (3 kom), sol, šećer (nekoliko žlica), pola žličice soda, ugasiti s ocem. Za punjenje: luk, gljive, krumpir. Za ukras: kiselo vrhnje, zelje.

Ubijte jaja s solom i šećerom, lagano dodajtezagrijano mlijeko, sve miješano. U dobivenoj masi izlijemo prethodno prosijano brašno, rastopljeni soda, biljno ulje. Pomiješamo tijesto da se dobije homogena masa bez pepela, koja podsjeća na konzistenciju kiselog vrhnja. Gustoća testa korigira se brašnom. U vrućoj tavi pecite palačinke.

Punjenje se može napraviti na nekoliko načina.

Prvi. Finje odrezivanje luka i gljiva, pržiti ih u tavi s biljnim uljem za 20-30min. Peel i kuhati krumpir, napraviti pire krumpir. U velikom zdjelu sipati pržene gljive s lukom i staviti pire krumpir tamo - temeljito pomiješajte. Prva je opcija spremna.

Drugi. Šampinjoni kuhaju (25-30 minuta), u istom vodenom kuhanju kuhaju krumpir. Gljive su sitno sjeckane, pire krumpir. Umiješamo krumpir s gljivama, okusimo ga dodavanjem soli. Punjenje je spremno.

Zamotajte u punjenje palačinke i spremni palačinke pržiti u ulju. Iz umake i povrća pripremamo umak i poslužimo s pripremljenom jelom.

</ p>>
Pročitajte više: