/ / Za zimu pripremamo salatu "Dunav"

Za zimu pripremamo salatu "Dunav"

U ljetnoj sezoni pokušajte pažljivo domaćicenadopuniti zalihi zaliha sunca. I još uvijek posebno oduševljeni i traže nove recepte kako bi raznovrsili jelovnik u hladnoj sezoni s novim kombinacijama okusa povrća na koje smo se navikli. A zapravo, što će vas podsjetiti na ljeto, ako ne i staklenku mirisne marinirane ili kiseljene rajčice, krastavaca ili slatkog papra? Je li to njihova kombinacija u jednoj posudi. Takav, na primjer, kao salata "Dunav". Za zimu je opskrbljen, to je najvjerodostojniji alat koji može podići raspoloženje tijekom večere, sjetiti se sunčanog ljeta i nadopuniti opskrbu vitamina u tijelu. Pripremimo je i mi.

salata za zimu
Što je uključeno u sastav takvih jela kao salata"Dunav"? Recept ovog snacka je jednostavan, a glavni sastojci su vrlo zdrava hrana: rajčica, mrkva, luk, slatke paprike. To su tradicionalne komponente moldavske, ukrajinske i mađarske kuhinje - to jest, onih zemalja u kojima Dunav nosi vodu. Zato je ime jela tako poetsko i lijepo.

Dakle, što je potrebno za pripremu salate "Dunav" za zimu? Uzmite proizvode na bazi 10 litara gotovih grickalica. Trebamo:

  • slatki paprika (paprika, ili gogoshara, kako se zove u Moldaviji) - 5 kilograma;
  • zelena i smeđa rajčica - 2 kilograma;
  • mrkve - 2 kilograma;
  • luk (po mogućnosti slatko) - 1 kilogram;
  • zajednička sol;
  • ocat - 700 mililitara;
  • Suncokretovo ulje - 600 mililitara;
  • slatki papar, češnja, lisnatog lista.

konzervirana Dunavska salata
Prva stvar koju radimo kad počnemopripremiti salatu "Dunav" za zimu, - mina i suho povrće. Rajčice trebaju biti odrezane na komade. Ovisno o veličini njihove može dobiti 6 ili 8 svake rajčice. Papar bi trebao biti očišćen od sjemena i stabljika, izrezati u trake širine 2 centimetra. Peel luk iz kora, presijeca prstenje. Ako je gorak, možete ga upariti s kipućom vodom.

Mrkva za salatu "Dunav" konzerviranupotrebno je ne samo očistiti i rezati, nego i pokušati - to jest, staviti je u kipuću vodu par minuta, izvucite je, a zatim ga ohladi. Sva pripremljena povrća treba staviti u veliki spremnik, dodati 200 grama solne soli i miješati. A onda neka se asortiman za dvadesetak minuta. Za to vrijeme, rajčice, paprike i luk dobiva sok. Nakon toga, otpuštena tekućina treba isušiti, te u povrću dodati ulje i ocat.

Vrijedi unaprijed pripremiti banke. Moraju se prati s natrijem, a zatim sterilizirati preko pare. Na dnu su postavljeni začini: list zaljeva lišća, nekoliko grašaka slatkog papra, nekoliko cvjetova karanfena. U svakoj jar, salata je gusto nabijena do samog vrha. Nakon toga treba sterilizirati najmanje pola sata za pola litara ili 35 minuta za posude s litrom. Onda svaki od njih mora biti pokriven poklopcem i namotan posebnim ključem, ako su pokrivače kositra ili jednostavno čvrsto zatvoriti - za lakirano.

salata od Dunava recept
Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa teško pri pripremanjusalata nije. Ali na kraju dobivate ukusno i zdravo jelo. Stoga se usudite pripremiti salatu "Dunajsky" za zimu i uživati ​​u njegovoj veličanstvenoj, ljetnoj arome.

</ p>>
Pročitajte više: