/ / Sakupljanje krastavaca za zimu

Sakupljanje krastavaca za zimu

Žetva krastavaca za zimu je prioritetu ljeto za učinkovite vlasnike. Doista, bez slanog ili ukiseljenog hrskavog krastavaca, niti jedan stol nije dovršen. To je neophodna komponenta za mnoge salate, a također i izvrstan snack za votku.

Ukusni praznici za zimu: krastavci marinirani s paprom

Tri litre može potrajati od 10 do 14krastavci, ovisno o njihovoj veličini. Za marinadu: tri male bugarske paprike, 10 grašaka crnog papra, 9 češnjaka češnjaka, 3 kom. karanfila, dva lisca, 5 žličica octa, tri luka, 3 žlice. žlice soli i dvostruko više šećera. Kuglice krastavca za zimu trebale bi se kotrljati u sterilizirane staklenke. Posudu od tri litre treba držati iznad pare najmanje 20 minuta.

U ovom trenutku čiste češnjake i izrezuju ihu dva dijela, operite i očistite bugarski papar, isjeći slamkom. Žarulje se čiste i dijele na 4-6 dijelova. Zatim, kada se gotovi mogu lagano ohladiti, napunite ga krastavcima, lukom i paprikom, pokušavajući ih ravnomjerno raspodijeliti kroz volumen. Stavili su papar i laurushka - dio u sredini, dio na dnu, dio odozgo.

Pripremite salamuru za zalijevanje - stavite u tavusol i šećer, dodajte pola litre vode. Kuhajte dok se sol i šećer ne otopi, zatim prelijte slanu otopinu u posudu, dodajte kipuću vodu potrebnom volumenu i dodajte ocat. Posuda se savija i okrenula naopako nekoliko puta, tako da se slanoj vodi ravnomjerno raspoređuje.

Sakupljanje krastavca za zimu s lišćem hren

Uzmi male krastavce (12-16 kom.3 legla višnje, lisnatog lista, desetak crnih brušaka, 2 velike sunčane kišobrane, 6 češnjaka od češnjaka.

Krastavci su isprani i natopljeni preko noći.Ispunite limenke - na dnu stavite list hrena, a zatim krastavci i kopar, papar, ribizle lišće i trešnje se distribuiraju kroz svezak. Kuhajte 2 litre vode i otopite 100 g soli. Ulijte dobivenu otopinu krastavaca, pečite posudu s plastičnim poklopcem i ostavite nekoliko dana. Zatim isušite vodu, ponovo kuhajte, dodajte češnjak u staklenke, ponovo napunite salamuri i stavite ih u metalne pokrivače.

Najbolje je žetve krastavaca za zimuu marinadi. Za konzerviranje, uzmite 2 i 3 litre limenke, operite ih i sterilizirajte. Za 5 litara vode (to je otprilike 3 trolilinskog limenka krastavaca) potrebno je 7 žlica soli i 5 šećera, 1/3 šalice 6% octa. Dodatno, potrebni su začini: 2 lista ribizla, korijen hrena, par suncobrana, 3 češnja češnjaka, 4 češnja i 6 grašaka crnog papra. Voda je zagrijana, ulivena u nju sa soli i šećerom i kuhana dok se potpuno ne otopi. Krastavci i začin su stavljeni u limenke. Filtrirajte otopinu kroz gazu i napunite ih ispunjenim posudama. Nakon otprilike 20 minuta, voda se isušuje iz limenki, ponovo i ponovo kuhaju, krastavci se izlije i kotrljaju.

Slane i kiseljene krastavci nisu jedina moguća berba krastavaca za zimu. Vrlo ukusna je salata od krastavaca s povrćem.

Za pripremu je potrebno (po litri staklenku): 8-10 mali krastavci, 4 češnjaka 2 srednje mrkve i luk 2, četiri papra, lovor, te 2 sata. Žlice suhih kopar sjeme (ili kišobrana 1 svježe kopar). Pročišćene mrkve se nanose na grubu ribu. Isprati krastavce izrezane u krug, i luk - tanke prstenove. Jar ispunjen sloja: krastavci, mrkva, luk, opet, krastavac, mrkva opet, i tako dalje, sve dok, sve dok cijeli banke je pun. Između slojeva ravnomjerno položiti začin i začina. Pour marinadu - po litri vode izvodi 0,5 šalice soli, šećera stakla i pola šalice 9% octa. Kušaj se i ulijeva u njih staklenke povrća.

Sakupljanje krastavaca za zimu je problematičan i dugotrajan zadatak. S druge strane, što bi moglo biti bolje od zgušnjavanja sočnog krastavaca zimi?

</ p>>
Pročitajte više: