/ Sjeckanje mesa - stolni ukras

Rezanje mesa - stolni ukras

Teško je zamisliti blagdan na kojemnemojte jesti meso isječeno. Takvo elementarno jelo vrlo je jednostavno i tradicionalno, a iskusni majstori pripremaju tako da postanu pravi ukras stolova.

meso
Meso će izgledati savršeno samopodložno pravilnom odabiru i rezanju raznih mesnih proizvoda. Dakle, površina kuhane svinjetine, šunke, jezika se čisti oštrim nožem, uklanjajući osušene tamne korice. Hladno kuhani pršut i šunke izrezani su preko mesnih vlakana s vrlo oštrim nožem s uskom i dugom oštricom. Nož mora u svakom trenutku izrezati komad hrane.

Reznice bi trebale biti otprilike iste veličine,tanke i ravne. Tipično, sjeckani kuhani svinjetina, pršut i jezik proširili su se na stan jelo, stavljajući ih u uredan, čak redaka. Vrlo impresivno izgleda meso rezano, kada se komadi raznih vrsta proizvoda izmjenjuju u određenom slijedu. Ukrasite ovu posudu s perlama od peršuna, listovima salata, kriški krastavca ili rajčice. Ovo rezno meso savršeno je u kombinaciji s kiselim krastavcima, kupusom, slatkovodnim slatkim ili salama od mrkve, gljivama. Zasebno, služi umake kao što su hrena, senf, majoneza, adjika.

meso
Rezanje mesa može uključivati ​​različite vrstevrsta proizvoda od kobasica, balyk, masnoća s međuslojem, prsluk. Glavni uvjet je oštrina noža. Izrežite komade raznih mesnih proizvoda može biti lijepo da se stavi na posudu na nekoliko načina: preklapanje (svaka sljedeća komad pokriva dio prethodnog), ventilator (jedna strana dio obuhvaća prethodne više od druge), u urednim redovima (koji najbolje odgovara pravokutnika ili kvadrata jela).

Tanke velike kriške kuhane kobasice, baljke,pršut ili usnica mogu se valjati u cijev ili mali valjak. Meso izrezbareno iz ovih komada izgledat će vrlo lijepo i ukusno. Možete staviti maslinovo ulje na veliki rub valjka. Dekoriranje predjela je napravljeno uz pomoć salate lišća različitih boja, različitih zelenila, rajčice, komada svježih ili kiselih krastavaca, tankih traka od sira, komadići rotkvica. Postavljajući slamke ili role po rubu velike posude, u njoj možete staviti malu umivaonicu sa senfom ili drugim umakom. Rezanje mesa ograničeno je samo imaginacijom domaćice. U tečaju možete ići gotovo bilo koji proizvod, u kombinaciji s mesnim proizvodima na okus.

meso
Postoje savjeti za izradu mesarezanje je bilo idealno: vrlo tanka kolača od kobasica treba biti sklona koso pod nagibom. Debela kobasica može se izrezati na jednaku polovicu, a tek onda ih izrezati na tanke kriške. Prije rezanja dimljena kobasica se oslobađa iz ljuske. To je lako napraviti, prije kuhanja kruha s kipućom vodom. Nakon toga, čak i najteže očišćene ljuske mogu se lako i jednostavno ukloniti. Izgleda lijepo meso iz nekoliko sorti dimljene kobasice, koje se razlikuju jedna od druge u boji. Može se postaviti u redove, valjak, trokuta, kvadrate. Pogledajte predivne komade različitih mesnih proizvoda, pričvršćenih čačkalicama. Također se mogu vezati s perjem zelenih lukova, pre-presavijeni u cijev.

</ p>>
Pročitajte više: