/ Pike. Recepti za kiseljenje

Pike. Recepti za kiseljenje

Najomiljenija riba na stolu je štuka. Prvo, u njoj nema mnogo kostiju. Drugo, njezino meso je vrlo nježno i ukusno. Konačno, to je korisno. Visoki sadržaj fosfora i vitamina pomaže održavanju tijela u normi.

Postoji mnogo jela u kojima je glavna ulogaigra štuka. Recepti za pečenje ove ribe su raznoliki. Juha za kuhanje može brzo iznenaditi. No, svečanom stolu ne može biti bez čaše. Mnogo je vrsta štuke.

Monastic Recept

Za ovo jelo morate pripremiti 1,5 kgšalicu, pola čašice ulja, žlicu octa, lovora, papra, češnjaka i soli. Riba je izrezana na komade. Mora biti mala, ali ne i mala. Takvi dijelovi su lagano prženi u ulju.

Ocat je odvojeno razrijeđen u vodi iz omjera 1:10. U ovoj smjesi dodajte sve začine, a zatim ostavite da se kuhati po vatri. Za mariniranje štuke preporučuje se drvena šalica. Pažljivo se utrlja s češnjaka i unutra stavite ribu koja je napunjena marinadom. Približno 12 sati (noći) morat će stajati jelo da bi konačno postala spremna. I tako, originalni hladni snack spreman je za posluživanje.

Marinirana štuka. Klasične recepte

Predlaže klasična verzija marinadeprisutnost octa u njemu. Takav recept će biti idealan ako želite napraviti štuka mirisnim hladnim zalogajem ili pripremiti ribu za daljnju uporabu kao šiške kebab. Potrajat će jedan kilogram štuke, nekoliko korijena (vrlo različitog), sol. A za marinadu je korisno čašu vode, koliko stolnog octa, 100 grama luka i nekih začina.

Riba je izrezana na komade i pada na vrućevode, gdje su kuhani luk, mrkva, peršin, sol i nekoliko kapi octa. Šljuka je pivo dok nije spremna. Zatim ga stavite u zdjelu i ulijte marinadu.

Pripremite ovaj marinad jednostavno. Luk je sjeckan u prstene i stavljen u vodu, gdje već postoje svi potrebni začini. Kuhajte luk sve dok nije mekana. Tek tada se cijeli ocat ulijeva u vodu i doda se šećer i sol.

Štuka s marinadom se šalje u hladnjak. Tamo se mora kuhati nekoliko sati.

Limun ukiseljena štuka

Za jelo trebate uzeti 600 grama ribe, limunovog soka(oko trećine čaše), luk, začini i sol. Štuka treba dobro očistiti i oprati. U međuvremenu, luk se reže na tanke trake i miješa u posudi s limunovim sokom, solju i raznim začinima. U ovu smjesu pošaljite komade ribe. Mariniranje štuke će trajati pola sata, a bolje je i duže zadržati.

Nakon takvih manipulacija, riba dobiva na sebiposudu za pečenje s marinadom i lukom. U trajanju od 30 minuta jelo se šalje u pećnicu za pečenje. Moguće je, naravno, nakon kiseljenja, staviti štuku u dvostruki kotao i tamo završiti pripremu aromatičnog recepta.

Štuka u marinadi s povrćem

Filete štuka treba izrezati na velike komade,koji će se tada smatrati dijelom. Svi su posuti solju i paprom. Tek tada pažljivo pohovan u brašnu i poslao u tavu za prženje. Nakon toga ribu stavite u zdjelu i prelijte marinadom povrća. Kuhanje nije teško.

Morate uzeti različite korijene i samljeti ihtanki krugovi. Luk se, pak, reže na kolutove. Sve se to peče na maslacu. Nekoliko žlica guste paste od rajčice također se dodaje ovdje i dalje pasira 15 minuta. Zatim se u tavu ulije kis i juha od ribe. Lovor, sol, papar, šećer, cimet i klinčići šalju se iz začina u marinadu.

Gotovi umak se ulije ribe. Takvo jelo se šalje u hladnjak, gdje se unosi neko vrijeme.

Marinirana štuka. Đumbir recepti

Mogućnosti za mariniranje ribe je mnogo. Neki od njih koriste đumbir, koji marinadi i ribama daje ukusnu aromu i jedinstven okus. Za jedan od ovih recepata trebat će vam fileti štuke (oko pola kilograma), limun, 50 ml sojinog umaka, kao i 2 žlice đumbira (već naribanog), 2 češnjaka češnjaka i nešto biljnog ulja.

Riblji fileti narezani na male trake, koje su tkane u obliku pletenica. Krajevi štuke mogu se fiksirati pomoću čačkalica.

Odvojeno miješajte sok od pola limuna, sojinog umaka, đumbira i sjeckanog češnjaka. Rezultirajuća marinada trebala bi sipati kopču od štuke i ostaviti je stajati oko sat vremena u hladnjaku.

Pike treba premjestiti na grijanu tavu,gdje se peče na maslacu. Ili, po želji, možete ispeći jelo u pećnici. I tako, nakon 20 minuta, za stolom se poslužuje ne samo ukusna, nego i vrlo lijepa štuka.

Vrlo korisna štuka. Recepti će ga učiniti vrlo originalnim i ukusnim. Među raznim jelima domaćina moći ćete pronaći korporativni recept za sebe i pripremiti jela za sva vremena!

</ p>>
Pročitajte više: