Kremasti kolač za kolače. Tradicionalni i izvorni recepti

Kolač je poslastica koju mnogi ljudi vole. Njegov okus ovisi o kvaliteti kolača, impregnaciji (ako je potrebno) i vrhnja. Najpopularnija je klasična torta od spužve. To je vrlo lako napraviti. Ako dodate neke sastojke, možete dobiti širok izbor ukusa. Razgovarajmo o tome kako napraviti kremu za tortu od slatkiša.

Za početak, najjednostavniji recept za kiselo vrhnje. Karakterizira ga brzo kuhanje i mala količina sastojaka. Na srednjoj torturi trebate uzeti 600 grama kiselog vrhnja (po mogućnosti dobro) i dvije žlice šećera (količina se može promijeniti, ovisno o okusu kiselog vrhnja). Možete lagano mijenjati krema za kekse i ne dodavati šećer, već u prahu. To će olakšati proces kuhanja. Također, ako vam se sviđa slatka krema, onda uzmemo više šećera. Namjestite sve sastojke sve dok se šećer (ili prašak) potpuno ne otopi. Potom pokrijte kremu za kremu i ulijte glazuru na vrh. Ova ukusna krema za kolač može se koristiti za druge vrste kolača.

Za ljubitelje čokoladnih okusa nudim receptkremom koristeći ovaj proizvod. Da biste to napravili trebate 200 ml vrhnja, 100 grama čokolade i pola stakla bilo kojeg kondenziranog mlijeka. Ako nema čokolade, možete ga zamijeniti miješanjem tri žlice kakao i 80 grama maslaca. Uzmite tavu i ulijte kremu u nju. Dodamo im kondenzirano mlijeko i čokoladni bar, rešetkani grlom (ili kakao s maslacem).

Sve to mora biti kuhano na maloj toplini,tako da ne izgara. U procesu kuhanja morate stalno miješati kremu dok ne postane naj homogena masa. Treba imati na umu da dosljednost kreme za kolač od biskvita ovisi o vremenu kuhanja. Što je dulje kuhanje, to postaje deblji. Kremu možete napraviti sličnu konzistenciji sa kondenziranim mlijekom i razmazati slojeve između kolača. Ta masa može lako pokriti kolač s vrha.

Tradicionalna je krema za kekseod maslaca i kondenziranog mlijeka. Da biste kuhali, trebate 200 grama maslaca. To bi trebalo biti vrlo dobre kvalitete. Iz toga ovisi okus i dosljednost buduće kreme. Ako je ulje loše kvalitete, konačni proizvod može konačno proći. Također je potrebno uzeti pola okusa kondenziranog mlijeka. Ako koristite kuhano, krema će dobiti deblji.

Moraju se najprije izvaditi maslachladnjak, tako da postaje mek. Izrežite ga na manje komade ili ga zamijesite vilicom. Zatim uzmi mikser i pažljivo ga tuku na srednjoj brzini dok ne postane bijela.

Zatim počnite dodavati kondenzirano mlijeko. Postupajmo to postupno, ali nemojte prestati šibati kremu. Ovaj proces traje od desetak do dvanaest minuta. Kao rezultat toga, treba dobiti vrlo mekanu i homogenu masu. Krema za kolač je spremna. Količina kondenziranog mlijeka može se povećati, ali malo, kako ne bi razbila konzistenciju kreme.

Prije uporabe, mora se staviti uhladnjak Ako je krema topla, može krvariti. To je posebno važno ako ćete na njemu napraviti kompozicije. No, u slučaju kada je krema vrlo hladna, voda će se odvojiti, što također nije dobro. Zato pokušajte doći do zlatne sredine.

Ova krema može se obojiti u bilo koju boju dodavanjemnjegove boje za hranu. Ako izgledaju kao prah, razrijedite ga vrlo malom količinom prokuhane vode (nekoliko kapi). U njega također možete sipati kakao ili kavu kako biste dobili druge okuse.

Znajući kako napraviti kremu za kolače, možete napraviti delikatesu bilo koje torte i liječiti svoje najdraže.

</ p></ p>>