Lagana tjestenina u kremasti umak s piletinom
Talijansko jelo zove se tijestood dva glavna sastojka: umak i tjestenina. Danas je ovo jelo vrlo popularno ne samo u mediteranskim zemljama. S užitkom se priprema iskusni kulinarski stručnjaci širom svijeta. U ovom članku ću govoriti o tome kako pripremiti tjesteninu u kremasti umak s piletinom.
Za ovo jelo preporučljivo je koristitirezanci od durum pšenice. Kuhajte tijesto u puno vode. Zahvaljujući ovom malom triku, tjestenina će bolje zadržati svoj oblik. Osnovni proizvod za lagani kremasti umak jest maslac ili vrhnja. A pileće meso će tijesto učiniti okusom i zasićenima po ukusu. Evo nekoliko recepata za kuhanje ove posude.
Tjestenina u kremasti umak s piletinom
sastojci: (45 ml), 150 g celera, 40 g pulpe grejpa, 500 grama pilećeg fileta, 60 g naranče, maslaca (15 g), 30 ml rižinog octa, malo mljevenog papra i soli, krem sir i tjestenina.
priprema
Pripremite makarone, iscijedite ih i napunites maslinovim uljem i stavite na toplo mjesto. Nasjeckajte tanke trake celera, a luk - prstenovi pola. Osušite češnjak dobro. Uklonite sok od agruma. Luk i celer, osim kreme i maslinovog ulja. Nakon toga dodajte 2/3 sokova citrusa, češnjak, krem sir, rižin ocat, ružmarin, sol i mljeveni papar u tavi. Stavi je na tri minute. Pržite na visokoj vrućini piletina, izrezati u trake. Stavite meso i tjesteninu u tavu s umakom. Dodajte sok i isparite na pola puta. Tjestenina u kremasti umak s piletinom je spremna. Bon appetit!
Potrebni sastojci: dva pileća fileta, 200 g gljiva, nekoliko češnjaka od češnjaka, sira (150 g), krema masnoće (300 ml), špageti, sušeni bosiljak, sol.
priprema
Na biljnom ulju pržite nasjeckani češnjak igljive. Izrežite pileće prsa u trake i dodajte ih u tavu sa šampinjoni. Posuti meso paprom, solom i bosiljakom. Počnite filet na maloj toplini sve dok gotovo ne budete spremni. U kremu dodajte ribani sir, pomiješajte i ulijte u umak. Refueliti na srednje topline, stalno miješajući, pet do deset minuta. Kuhajte špagete i prenesite ih u posudu s umakom. Izvadite hranu još dvije ili tri minute. Tjestenina u kremasti umak s piletinom i gljivama je spremna. Bon appetit!
Tjestenina s piletinom u kremastom umaku pod parmezanom
Potrebni sastojci: maslac (50 g), 100 g vrhnja (20%), 500 fileta peradi, curry, 200 g parmezana, spagetti za pakiranje.
priprema
Kuhajte špagete u slanoj kipućoj vodi. Da biste odstranili višak vode, okrenite ih u cjedilo, a zatim ga vratite u posudu i stavite na toplom mjestu. Pileće meso izrezati u trake, sezoni s curry, sol i smeđe na maslacu. U tavi ulijte 30% vrhnja i stavite žlicu maslaca. Stavite umak na kuhanje i dodajte ribani parmezan. Prije nego što otopite sir, isključite smjesu nekoliko minuta. Stavite gotove špagete na tanjur i pospite parmezanom. Vrh s umakom od tjestenine i mesa. Bon appetit!
</ p>>
