Kako kuhati recept za umak od pestre i još mnogo toga ...

Okus mnogih jela ovisi o tako malojaditiva poput umaka. Dobro pripremljeni aditiv temeljno utječe na okus prvog jela. Ne bez razloga, neki kuhari čuvaju tajnu kuhanja vlastitih umaka. U čoporu će vam se reći kako napraviti recept za umak od pestova, kao i umac od vrganjskog sira i karamela.

Umak od karamela
Najlakši način za pripremu umak od karamela, recept koji će biti naveden u nastavku. To će zahtijevati šećer, vodu, amaretti (ako je moguće), bademi i vrhnje.

Čašica vode se izlije u tavu i zagrijava,nakon čega dodajte šećer (3 žlice) i ponesite kuhati, zadržavajući u tom stanju 1-2 minuta. Zatim se požar spusti i otopina se dovede u smeđu boju - što znači da je voda potpuno isparila. Zatim pažljivo dodajte kremu (1 čašu), postupak se provodi uz kontinuirano miješanje. Smjesa bi trebala kuhati 2-3 minute. Sljedeći korak može biti dodatak amaretti (4 žlice), ali ako nije, možete doći do.

Umak za umak od karamela sadrži bademe. Stoga, prije pečenja badema (2 žlice), izrezati u plastiku, u pećnici. Posljednji korak je miješanje otopine i badema. Slatki umak je spreman!

Pesto recept od umaka
Priča govori da je pesto umak bioizumio u Italiji. Očigledno, to je razlog zašto je super za tjesteninu, tjesteninu, ribu, meso i druga jela. Stvoritelji stavljaju nekoliko sastojaka u bazu umaka: bosiljak, maslinovo ulje i tvrdi sir.

Saute pesto recept započinje pripremanjem proizvoda: zelje (bosiljak i peršin) temeljito oprati pod tekućom vodom i osušiti na papirnatom ručniku. Kao sir, parmezan ili bilo koja druga tvrda sorta koja će morati biti uklesana na velikom rešetku je savršena. Nekoliko češnjaka češnjaka se slomiti pressom. Odvojite pečene cedrovine, ali ulja ne dodaju. Svi pripremljeni sastojci su pomiješani i dodano je maslinovo ulje. Umak mora biti slana (okus kuhara).

Sljedeća faza je da se umak s pureompomoću miješalice. Previše ne možete pohraniti pesto. Recept prethodi uporabi tijekom 5 dana (ako je pohranjen u zapečaćenoj posudi u hladnjaku) ili mjesečno (ako je pohranjen u zamrzivaču). Možete jednostavno eksperimentirati s receptom pomoću umake od peršina, s bazenom, korjenastom i špinatom.

Umak od sir
Načine kako napraviti umak od vrhnjamnogi, među njima postoji i recept s gljivama. Da biste napravili kremasti umak od sira na ovaj način, potrebni su slijedeći sastojci: biljno ulje za pečenje, vrhnje, gljive, luk, sir, brašno, sol, papar i zelje.

U tavi, pržite vrlo sitno sjeckanigljive (0,5 kg) na standardni način, tj. u biljnom ulju s lukom, a ne zaboravite na sol i papar, dovodeći polovicu roštilja. Nakon toga dodajte 0,4 litre kreme (dovoljno 20% masti), uz stalno miješanje.

Brašno se razrjeđuje u maloj količini vode i takođerdodati smjesi. Sir se trlja na finu gratet i ulijeva u ukupnu masu. Sastav bi trebao kuhati 5 minuta, nakon čega se recept za umak od vrhnjeg sira može smatrati spremnim. Obično se poslužuje sa svježe kuhanim krumpirom uz zelje.

Umjesto gljiva, možete koristiti matice. U ovom slučaju, recept je sličan prethodnom, osim takvog sastojka kao i gljive. Nuts (poželjno orasi) su mljevene u miješalica do fine mrvica. Dodano je češnjak (prešano kroz tisak) i ponovo miješano. Smjesu se dodaje masi kreme i sir. Hops-suneli i vinski ocat izvrsni su za začin.

Očito, umak će biti prekrasan ukrasjelo s pravilnom kuhanjem. Vrlo je važno zapamtiti da će konzistencija i vrijeme izlaganja na štednjaku igrati ulogu u okusu pa morate jasno slijediti recept.

</ p>>