Napravimo juhu od mlijeka. Brzo i ukusno.
Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti mliječnu juhu za djecu. Kao i uvijek, nudim najjednostavnije, najlakše i najduže vrijeme.
Mliječna juha "Hercules" s jabukom
Sastojci: litra mlijeka, šalica zobenih pahuljica „Hercules”, dvije slatke jabuke, žlica šećera i vanilije.
Priprema. Posuđe od pahuljica "Hercules" uvijek je vrlo brzo pripremljeno. Ukupno vrijeme kuhanja ne traje duže od deset minuta. Kuhamo mlijeko, napunimo ga žitaricama i šećerom, pustimo da čaš za još jednu minutu i pol, te ga isključi. Dodajte vanilije (nekoliko kristala ili štip od vanilije šećera). Čistimo jabuke, pustimo ih iz jezgre, trljajte ih i dodamo u juhu.
Za stariju djecu možete dodati prirodni med umjesto šećera.
Mliječna juha s bundevom i mrkvom (krupica)
Sastojci: mrkva i bundeva (100-120 g), litru mlijeka, šećera (po okusu), malom komadu maslaca i soli.
Priprema. Bundeve i mrkve (već ljušteno i rezano) kuhajte do spreman, sve dok ne postanu posve meke. Obrišite kroz sito (možete ga poslati u miješalicu) i kombinirajte ga s mlijekom. Još jednom kuhamo, dodamo šećer i malo soli.
Mliječna juha (Sweet) s knedlom
Ovo jelo pripada estonskoj kuhinji. Za test potrebno je ječam brašno (iako to nije potrebno, možete uzeti bilo koji drugi).
Sastojci: pola litre mlijeka, dva jaja, šećer (1/2 šalice), asortiman sušenog voća, čašu brašna, vanilije (ili cimet).
Priprema. Kuhamo knedle. Odvojite proteine i žumanjke. Proteini su tukli na debelu pjenu. Miješajte, dodajte šećer (2 žličice, po mogućnosti prah), mlijeko (staklo) i brašno. Dodaje se brašno dok ne dobijemo dosljednost tijesta debele kiselog vrhnja.
Sad mlijeko pocrnemo čašom, a u ovom trenutku mi trljamo žumanjke i šećer. Odmaknuli smo lonac s kuhanim mlijekom i nježno ušli u njega, miješajući žumanjke sa šećerom i vanilijom.
Ponovno stavite malu vatru i čajnu žličicuširite tijesto (knedle). Kako se tijesto ne drži žlice i "pomakne", svaki put prije nego što ga upišete, umočite žlicu u kipuće mlijeko.
Dodajte vrhnje (pasterizirano) i sitno nasjeckani sušeni plodovi (pokušajte, isperite kipućom vodom).
Mliječna juha (juha s pire krumpirom) s pecivima
Danas postoje mnoge vrste kolačića za djecu na prodaju. Koristimo takav keks.
Sastojci: bebe kekse (70-100 g), čaša mlijeka.
Priprema. Dok mlijeko kuhati, mljeveno mljevenje za kavu na mlinu za kavu i ulijte u mlijeko. Uklonite iz vatre, dodajte šećer i malo vanilije (ako kolačić sadrži vanilinu, onda ga ne morate ponovno dodati).
Bebe (mogu dati djecu do godinu dana) obično voleovo jelo. Ako dijete nema alergiju žumancu, možete unijeti žumance (prema tehnologiji prethodnog receptora). Za promjenu možete dodati pire bananu (i sitost, i ukusnije). Banana za dijete izabere samo zrelo: veliko, žuto oguljeno, bez zelenila, sa smeđim mrljama.
Mliječna rižina juha
Sastojci: čaša riže (ili rižinih točkica), litru mlijeka, prstohvat soli, vanilije i šećera po vlastitom nahođenju.
Priprema. Prolazimo kroz rižu, operi se i kuhamo u vodi. Nakon što je riža potpuno zavarena, ispustite višak vode, isperite kipuću vodu, pustite da se ohladi i obrisati kroz sito (možete koristiti miješalicu). Nastala kava se kombinira s mlijekom, kuhati, dodati vanilije sa šećerom i solom.
Ova juha je pogodna za djecu stariju od tri mjeseca (samo bez dodavanja vanilije i soli).
Za one koji su stariji (nakon godinu dana), za raznovrsnost, možete dodati orašasti plodovi i voće (suho voće), prije nego što ih uliti kipuću vodu, osušiti i katran u mlinu za kavu.
Mliječna jela s niskim udjelom masti (u ovom slučaju bez vrhnja) klasificiraju se kao dijetalna jela. Recepti koji vam se nude prilično su pogodni ne samo za djecu nego i za odrasle.
</ p>>
