/ / Kako kuhati mljevene mesne kuglice

Kako kuhati mljevenu mesnu kuglu

Posude od sjeckanog mesa ili mljevenog mesa nalaze se ubilo koja kuhinja na svijetu. Razlikuju se u različitom sastavu, obliku i načinu pripreme. Ruska kuhinja može ponuditi kolače, kamenčiće i žabe. Sve ove stvari su napunjene. Možete ga kupiti već spremno. No, iz iskustva znam da su kolači od domaćeg mesa puno ukusniji. Čini se da kupuješ dobrog mesa, a sve radiš isto, ali ne, ne tako. Budući da je bolje provesti nekoliko dodatnih minuta za pripremu masti. Zanimljivo je da su više vrsta mesa u njemu pomiješane, više su ukusne i sočne.

mljeveno meso
Ako je meso mršavo, možete dodati do 1/3upletena masnoća. Tada će kolači iz domaćeg mljevenog mesa postati sočniji. Da nisu jako zaglavi, često dodajte malo kruha. Uzmi pšenicu ili raž, kušajte, ali nužno ustajali (meke i svježe će vam pružiti neugodnu ljepljivost kravama). Ako ne prolazite kroz mljevene meso, rezati koru i potopiti nekoliko minuta u vodi ili mlijeku. Kada postane mekana, mljeveno i dodajte u smjesu. Ova jednostavna metoda također čini skuta od domaćeg mljevenog mesa više sočan i bujna.

receptima za kuhanje
Neki recepti za kuhanje jela savjetujudodajte malo povrća. Gotovo uvijek u luku dodati luk. Njegova količina ovisi o ukusu i sklonostima. Neke su kućanice stavile na polovicu volumena mesa, a druge su ograničene na dvije ili tri žarulje. Želite li da kolači od domaćeg mesa budu još veličanstveniji i suzniji? Tada je najbolje trljati luk na finom grater ili pretvoriti u miješalica u homogenu pire. Naravno, možete se okretati zajedno s mesom u mlinu za mljevenje, ali učinak nije isti. Još jedna boja okusa bit će dobivena ako je luk pržen na zlatnu boju, a tek onda mljeti i dodati smjesi.

Ponekad se u mljevenom mljevenom mesu dodaju povrće: kupus, mrkva, tikvice, repa, krumpir, bundeva. Mogu se staviti odvojeno, možete imati nekoliko tipova odjednom, ali u svakom slučaju trebali bi biti vrlo dobro podmazani. Količina povrća koju dodate u smjesu također može biti različita.

Često se pojavljuje u receptima za mljeveno mesokiselo vrhnje, mlijeko ili kefir. Zatim morate biti oprezniji. Ako se mlijeko može dodati bez posebnih strahova, kefir i kiselo vrhnje u velikim količinama mogu dati kruh kiselim okusom. I ne nužno dodajte jaja. Oni, naravno, olakšavaju prženje kolača, ali ih čine mnogo teže i teže.

recept za kuhanje kriške
Da bi proizvodi dobro oblikovani, potrebno je mljeveno mesopažljivo umijte kako bi se homogeno. Mora biti dovoljno masnoća ili tekućina u njemu, tako da nije kruto. Prilikom izrade krava, nekoliko puta slapite dio mesa, bacajući je s dlana na svoju ruku i tek onda mu dajte oblik.

Ako ste ispunili duguljast izgled, onda ovoodrezak. Ako ste učinili nešto okruglo i više ravna, to je - znak. Ako se u sredini tortilje staviti nadjev od mljevenog mesa (primjerice, kriška kuhano jaje, brusochek sira i sl), a zatim formira u odreska, dobiva već zrazy.

Nemojte zaboraviti na začine. Tradicionalno, mljeveno mljeveno meso dodano je solom i crnim mljevenim paprom. Ponekad je češnjak, zemlja korijandar, hops-suneli, bosiljak, majčina dušica, kurkuma, đumbir, paprika. Možete dodati više začina koji više volite. Dodavanje novih sastojaka na svoj omiljeni recept za kuhanje sjekiva, svaki put kad dobijete novi okus i druga jela.

</ p>>
Pročitajte više: