/ / Vino od grožđa - domaći recept

Vino od grožđa - domaći recept

Čak ni najsmrtonosniji protivnici alkohola ne mogune prepoznaju da je u malim količinama crveno suho vino vrlo korisno za tijelo. Povećava ljudski imunitet, potiče normalizaciju hemoglobina, stimulira probavu i srčani mišić. Međutim, vrlo je važno ne pretjerivati, jer je sve isto vino grožđa, recept za kuhanje kod kuće, sada čitate, to je alkohol. I ne biste se trebali baviti s njim. Ali evo "preskoči" čašu vina za svečanu večeru - to je ne samo ukusno, lijepo, nego i korisno.

Vino od grožđa, recept

Nažalost, većina onih alkoholičarapića koja možemo kupiti u trgovini, u svom sastavu, praktički nemaju nikakve korisne tvari. Ovo vrijedi za vino. Doista, kvalitetno piće košta dobar novac, pa čak i tada ne postoji uvijek jamstvo da su informacije označene na naljepnici istinite. Druga stvar je vino od grožđa, čiji je recept desetljećima pohranjen u obitelji. Tretira se skupim gostima, pijan u blagdanu i na staklu do raspoloženja, uživajući u nevjerojatnom ukusu i bogatom buketu. Možete imati svoj recept za vino domaćeg grožđa (ako ga već nemate), poduzimajući sljedeće kao temelj.

Recept za vino domaćeg grožđa

Iskusni vinari tvrde da za topiti samo trebati koristiti tzv vino grožđa sorti. U našoj regiji, bobica "Isabella Blue" vrlo je popularna pri proizvodnji domaćeg napitka. Ovo grožđe je vrlo nepretenciozno. Osjećaju se dobre s našim ne vrlo visokim temperaturama zraka, sazrijeva početkom sredine listopada, što svake godine dopušta do Silvestrove da popije piće novog usjeva.

Dakle, vino od grožđa, čiji je recepttemelji se na bobici ove sorte, od voća koje su prethodno odvojene od grana i lišća. Ovaj proces je mukotrpan, ali je potrebno ako želite dobiti čistu, s neotiviranim okusom, piće. Bobice su smještene u velikom spremniku i istisnute soka. Neki to rade sa svojim nogama, tramping na grožđe za dugo vremena. To možete učiniti uz pomoć uobičajene buvljake koja se nalazi u svakoj kući i koristi se za kuhanje pire krumpira.

Kako napraviti vino od grožđa

Tada se sok od grožđa odvaja od kolača,Kroz gaza ili cjedilo s malim rupama. Nadalje, ta je dragocjena tekućina smještena u veliku bocu koja puni samo dvije trećine spremnika. Zatim su posuđe pažljivo začepljene (do pune čvrstoće) s čepom s cijevi, kroz koju će ugljen dioksid pobjeći od fermentacije pića. Prethodno puše cijev, spušta se u zdjelu s vodom.

Vino od grožđa, čiji je recept razmotrenklasični, treba "igrati" na temperaturi od +5 stupnjeva Celzijusa tijekom 2-3 mjeseca. Nakon što ste ga isušili nakon tog vremena, već možete uživati ​​u pravom visokokvalitetnom piću. Bit će to suho vino, snaga od oko pet stupnjeva. Sve korisne supstance grožđa u ovom piću drže se što je više moguće.

I kako napraviti vino grožđa u kućiuvjeti su robusniji? Na isti način, samo duže. U gotovom suhom vinu potrebno je dodati šećer (od 50 do 200 grama po litri tekućine). Što je više, to je jači i slađi piće. Ulijte tekućinu u isti, prethodno oprani spremnik, zatvorite plutač s cijevi i ostavite "igrati" još mjesec dana. Zatim stavite domaće vino (13-15 stupnjeva) u boce, pohranite je u hladnjak ili podrum i uživajte u predivnom okusu opojnog napitka.

</ p>>
Pročitajte više: