/ / Donuts: klasični recept

Donuts: klasični recept

Donuts (klasični recept će biti opisan kasnije) su uvijek vrlo delikatna i ukusna. Takav tretman možete pripremiti na mnogo načina. U ovom ćemo članku predstaviti dvije mogućnosti.

donuts klasični recept

Curd donuts: recept klasični turn-based

U pripremi takvih proizvoda nema ništa teško. Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

  • piletina velikih jaja - 2 kom .;
  • sir nije jako masno - 1 pakiranje ili 200 g;
  • srednja šećerna repa - 1 puna stakla;
  • prosijan pšenično brašno - oko 2 šalice;
  • desert soda - 1 nepotpunu žlicu za desert;
  • biljno ulje - za duboko prženje (koristiti ulje bez okusa).

Priprema tijesta od svježeg sira

Kako napraviti krafne sira? Klasični recept zahtijeva intenzivno miješanje baze.

Velika jaja su pretučena, a na njih se naizmjenično dodaju šećerne šećerne repe i paketić s niskim udjelom sira.

Nakon što su proizvodi temeljito pomiješani, dodaju se natrijevu brašnu za pecivo i pšenično brašno. Kao rezultat toga, dobiti mekano i nježno tijesto koje ne drže ruke.

Formiranje proizvoda i njihovo prženje

Kako su stvoreni krafni prstenovi? Klasični recept ne zahtijeva korištenje posebnih uređaja. Mali komad tijesta je raskomadan, a zatim se formira kugla promjera 2,5 cm.

Kad su svi proizvodi spremni, nastavitenjihovo prženje. Da biste to učinili, biljno ulje je jako zagrijano u dubokim posudama. U njemu jedan po jedan, širite nekoliko kuglica i polako ih pržite, povremeno se preusmjeravajte bučnim.

donuts recept klasični turn-based

Kako poslužiti za doručak?

Sada znate kako napraviti krofne od sira. Klasični recept prikazan je gore. Nakon što se sve kuglice povećaju, postanu pahuljasto i crveno, pažljivo se uklanjaju iz ulja i šire se u sito.

Nakon što se višak masnoće pusti, krofne se stavljaju na tanjur i posipaju prahom. Po želji možete preliti čokoladnu glazuru. Za stolom se poslužuje čaša čaja.

Donuts na kefir: klasični korak po korak recept

Ako vam je dosta krofni, predlažemo ih na osnovi kefira. Takvi proizvodi savršeni su za obiteljsko pijenje čaja.

Dakle, koje proizvode trebamo napraviti za domaće krafne? Klasični recept za kefir zahtijeva korištenje sljedećih sastojaka:

  • prosijano pšenično brašno - oko dvije i pol čaše;
  • šećer od šećerne repe - 5 velikih žlica;
  • kefir s puno masnoće svježe - 250 ml;
  • velika kokošja jaja - 1 kom.
  • soda bez gašenja stola - ½ žlice za desert;
  • fina sol - 1 prstohvat;
  • biljna ulja - za duboku mast;
  • šećer u prahu - nanesite prema svom ukusu.

Mesem tijesto

Da bi se napravili bujni krofni, kefir se ulijeva u metalnu posudu, a zatim se grije malo preko vatre. Nadalje, u nju se dodaje soda koja se intenzivno miješa s žlicom.

krofni klasični recept za kefir

Postigavši ​​mu pjenasti mliječni proizvodnamazati pileće jaje, malo soli i šećera od šećerne repe. Za mekše krafne preporučljivo je dodati nekoliko žlica biljnog ulja u tijesto.

Temeljito pomiješajte sastojke i polako sipajte brašno. Rezultat je meko tijesto koje se ne lijepi za prste. Ukloni se u vrećici i ostavi na stranu 25 minuta.

Kako pravilno oblikovati?

Za formiranje krafna spremno tijestouvalja se u sloj debljine 1-1,3 cm, a zatim se izrezuje u krug pomoću posebnog kalupa ili običnog stakla. Nakon toga se u svakom proizvodu izreže rupa na isti način. Na izlazu dobivaju neobičan mali prsten.

Postupak toplinske obrade

Za krafne na kefir ispostavilo kao bujne i nježne što je više moguće, oni bi trebao biti pržena samo u vrućem ulju. Da biste to učinili, on se ulije u duboku posudu i zagrijava na maksimalnu toplinu.

Čim svjetlosni dim dolazi iz biljne masti, u njega se stavljaju prstenovi tijesta.

Pržene krafne s obje strane (preko srednje topline) trebaju biti do zlatno smeđe. Poželjno ih je pretvoriti u skimere ili viljuške.

Na koji bi se način stolovi trebali prezentirati na stolu?

Nakon prve serije proizvoda pažljivoRedden, pažljivo se uklanja iz vrućeg ulja i širi se na sito. Zatim se novi poluproizvodi stavljaju u posuđe i peku na isti način.

krafne na receptu kefir klasičan korak po korak

Nakon što ostavite višak masnoće, gotove krafne su lijepeproširiti na tanjur. Prskani zaleđivanjem, poslužuju se uz obiteljski stol zajedno s šalicom vruće čokolade. Usput, po želji, takav desert može biti izliven vrućim zaleđivanjem i ukrašen raznobojnim slastičarskim mrvicama.

Sažimo rezultate

Učenje kako kuhati krafne kod kućene možete više brinuti o tome što ćete donijeti na stol za članove svoje obitelji. Ako ispunjavate sve zahtjeve recepta, zasigurno ćete dobiti vrlo nježne, mekane, mekane i ukusne kulinarske proizvode.

</ p>>
Pročitajte više: