/ / Mistresses napomenuti: kako napraviti pripreme kopra za zimu

Mistress note: kako pripremiti koromač za zimu

Kopar je divno i korisno začin, davanjejela jedinstvena ukusna aroma i okus. Dill greens stavljaju se u salate od povrća i mesa, prva jela. Pospite ih kuhanim, prženim, ukrašenim povrćem, ukrasima žitarica i tijestom. Kopar je jednostavno neophodan u mnogim umacima, marinadama i kiselim kiselinama.

Kopar se osuši

pripremu koromačaka za zimu
Koprene koprene za zimu izrađuju se u ljeto, kadazačiniti držati korak po vrtovima i to u velikim količinama će se pojaviti na tržištu. Za skladištenje, vrtni koroma je pogodan: aromatična eterična ulja, svojstva okusa, a korisna svojstva su više koncentrirana u njoj. Mnogo toga se ne događa, već zato što bi vlasnica trebala uzeti vremena da dobije zelenu površinu u pravom iznosu. Prva i najjednostavnija vrsta finog preparata za zimu je da se osuši. Postoje dva načina za to. Prvo, ako je biljka koja se uzgaja i dosegla punu zrelost, sjemenke od crnih kišobrana, stabljike su izrezati u blizini tla i objesiti glavu dolje ili postavljeni na dobro prozračenom mjestu da se osuši. Potom se okupljaju u snopiki i čuvati na suhom mjestu, izvan vlage. Možete koristiti ovaj kopar u marinades, savijanje stabljike nekoliko puta, zajedno s kišobranom i grančicama, i polaganje u staklenku, do ostatka proizvoda. I stavi ga u juhe, boršč, slomljena stabljici na komade, a zatim ih izvaditi iz tave. Drugi način za žetvu kopra za zimu - zrela, ali još uvijek svježa matična ne slomiti grane i požutjeli listovi, oprati ih, ocijediti od vode, suha. Nakon toga skupite u male snopove i fino izrežite u vrlo oštar nož. Zatim, na drvenoj ploči, na čistom papiru, širite rez u tanki sloj i ostavite na suhom, sunčanom mjestu dok se ne osuši. Obavezno promiješajte. Spremni sipati začin u limenki i koristiti po potrebi.
pripremu koroma

Kopra slane

Ova vrsta žetve koromača za zimu, poput soljenja,je također jednostavan. Svježe zelene grančice, oprane i sušene, sitno nasjeckane, ostavite ih raširene na stolu, tako da su malo vezane. Zatim u bazenu pažljivo pomiješajte kopar s solom, približno u omjerima: 1 kg zelenila / 200 g soli. Polu-litre staklenke treba isprati toplom vodom, isprati soda, isprati. Osušite ga dobro. Banke čvrsto napunjene slanom koparom, pokrivajte s plastičnim poklopcem i pohranite u hladnjak ili u podrumu.

priprema kopra za zimu
Jedino što nije sasvim prikladno jestpriprema kopra, pa je puno soli. Stavljanje hrane na začin treba biti oprezan da ne pretjerati i ne pokvariti okus toga. Više može ponuditi kiseliti zelje na ovaj način: prvo, da se pripreme jela kao što je gore opisano. Proširi se na banke. Sada slanica. 1 kg usitnjenog kopra uzet voda - 300 ml octa, 8% - 0,5 l, sol - 30 grama biljnog ulja (suncokret) - 50-60 u vruću vodu, soli čir, dodati ocat, iako čireva. Slane se da se ohladi. Sada je berba kopar za zimu: popuniti sa zelenim bankama spreman slane vode, ostaviti otvoren za pola sata. Zatim dodati ulje, pokriti banke pergament papir, pohraniti ih u hladnjaku ili podrum. Samo daleko od vlage.

Predložene metode ne mogu bitisamo kopar, i cijela mješavina bilja - peršin, celer, hren. Tako ćete do zime imati gotove setove začina i začina, ukusne, korisne, mirisne. Nemojte biti lijeni, a zima vam neće biti strašna!

</ p>>
Pročitajte više: