/ / Ukusna predjelo krastavca za zimu

Ukusna predjelo krastavca za zimu

Zimi želim svježe povrće. No, najčešće u trgovini se prodaju neukusne krastavci i rajčice, obrađeni različitim kemikalijama. Zimska berba je izvrsna opcija za očuvanje povrća i uživanje u ukusu u hladnoj sezoni. Lako se pripremiti i ukusni će biti zalogaj krastavca za zimu. Možete konzervirati povrće na različite načine. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Recept za zalogaje od krastavaca

predjelo krastavca za zimu

Proizvodi potrebni za očuvanje:

  • svježi krastavci - 3 kg (ne odabrati jako velike, pa čak i voće);
  • oguljene češnjake od 100 grama;
  • svježi peršin - hrpa grama u 30;
  • šećer - staklo bez klizača (oko 200 grama);
  • sol - 3 tbsp. žlice s klizačem;
  • trećina čaše octa (6 ili 9%);
  • ako želite, možete dodati biljno ulje i luk.

tehnologija

Predjelo krastavca za zimu pripremljeno je kako slijedinačin. Prvo, krastavci moraju biti izrezani u krugove. Pomiješajte peršin, stisnite češnjak kroz tisak. Sastojci staviti u posebnu posudu, miješati, posuti sol, šećer, ulijte ocat. Umiješajte i stavite 12 sati. Pripremite sterilizirane posude. U svakoj od njih potrebno je staviti žlicu nafte (to možete učiniti bez nje), kompaktne krastavce i pokriti kapronskim kapicama. Predjelo krastavca za zimu pohranjeno je u hladnjaku ili podrumu. Ako odlučite dodati luk, treba ga postaviti prije stupnja mariniranja.

Predjelo krastavca za zimu

 recept grickalice od krastavaca

Drugi način pripremanja zalogaja od krastavacasadrži u svom sastavu krastavaca, mrkve, luk, češnjak, kopar i slatki papar. Količina povrća može se mijenjati u skladu sa željama i okusom. Za marinadu morate poduzeti:

  • čista voda za piće - 3 litre;
  • trećina stakla (150 grama) soli;
  • 1,5 šalice (300 grama) šećera;
  • 2 šalice (400 ml) octa 9%.

Tehnika pripreme

Ovaj recept predjelo od svježeg krastavacapretpostavlja očuvanje. Navedena količina marinade je dovoljna za posude od 6-7 litara. Svi sastojci su položeni u slojevima. U suhim i čistim posudama, stavite sjeckani kopar, nekoliko čilišnog papra i 2 češnjaka češnjaka. Nakon toga stavite krastavce, izrezati na kriške. Sljedeća bi trebala biti sloj ribanih ili rezanih mrkve. Konačni sloj će biti sloj luka, sjeckan u prstenove / polu prstenove. Izmijenite sastojke dok se posuda ne napuni.

Marinada za salatu

zalogaje od svježih krastavaca

Pripremite marinadu za salatu. Da biste to učinili, otopite šećer i sol u ovoj količini vode. Stavite na vatru i pričekajte da se kuhate. Zatim ulijte ocat i isključite štednjak. Ulijte narezanu povrču s pripremljenom marinadom. Ispunjene posude stavite u duboki lonac, ulijte malo vode i sterilizirajte pola sata. Nakon toga čvrsto zategnite salatu s poklopcima i okrenite staklenke naopako. Zamotajte ih gustom krpom, ostavite na ovom mjestu dok se salata potpuno ne hladi. Potom skinite banke zimi u podrumu, podrumu ili spremištu. Snack se može poslužiti kao salata za drugu jela od mesa i ribe. Pokušajte kuhati, a ovaj će recept postati jedan od najomiljenijih.

</ p>>
Pročitajte više: