/ Egzotično voće: kako odabrati avokado

Egzotično voće: kako odabrati avokado

Trenutno se avokado naširoko koristikuhanje. Od voća se pripremaju različite salate, predjela, prva i druga jela. Ali kako odabrati avokado, tako da ima nježan okus i korisna svojstva?

Postoji mišljenje da je zrelost avokada određena bojom njezinog ljuštenja, međutim ta je stajališta pogrešna, jer boja ploda ovisi o svojoj raznolikosti i može biti zelena ili smeđa.

Postoji nekoliko načina za određivanjezrelost avokada. Prvo, potrebno je obratiti pažnju na njegovu tvrdoću. Ako je voće vrlo teško, onda je neupotrebljivo, a ako je vrlo mekano i ima mjesta - zrela. Zrelo voće ima gustu kožu, nakon što klikne na koju se lako može vratiti izgled, njezina boja treba biti ujednačena.

Trebali biste znati da je avokado dovoljno zrenjapolako, pa ako ga upotrijebite nakon određenog vremenskog razdoblja, trebate odabrati teški tvrdi plod kako bi mogao sazrijevati za to vrijeme. Da biste to učinili, stavite je u vrećicu papira i stavite ga nekoliko dana na tamno hladnom mjestu. A da avokado stigne brže, stavlja se u vrećicu (koja je prethodno napravila rupe) s jabukom ili bananom.

Razmislite o tome kako odabrati avokado ovisno o njegovoj raznolikosti.

1. Avokado u Kaliforniji je tamnozeleno pa je vrlo teško primijetiti otekline na njemu, što povećava rizik od stjecanja zrelog fetusa. Tijelo je mekano s osjetljivim okusom, koristi se za izradu juha-purea.

2. Florida avokado ima tanki glatki kora svjetlo zelene boje. Tijelo je prilično gusto, služi za izradu peciva i salata.

Avokado Pinkerson je tamne boje i prekriven prištićima. Ovaj plod koristi se za kuhanje raznih jela.

U svakom slučaju, prije odabira avokada,potrebno je naučiti pravilno odrediti stupanj njegove zrelosti. Jedna takva metoda je uklanjanje reznica iz voća, čiji trag u zrelom plodu će biti smeđi, a kada se pritisne, dodati će se sok.

Ne zaboravite zreli plod na hladnom mjestupet dana, jer će potamniti i izgubiti okus. Preporuča se posuti plod s limunovim sokom tako da ne postane crn, umotajte u celofan i stavite u hladnjak (može se čuvati tamo do dva dana), dok se kost ne ukloni. Usput, mnogi tada koriste plodnu jamu kako bi uzgojili biljku avokada kod kuće, jer se razlikuje po svojoj posebnoj ljepoti i milosti, iako ne proizvodi plodove.

Avokado se široko koristi pri kuhanjukuhanje raznih salata, sendviča, juha i glavnih jela. Dobro ide s peradi i crvenom ribom, škampima. Preporuča se jesti voće sirovo, jer njezina pulpa sadrži tinin, što daje gorčinu tijekom toplinske obrade.

Voće možete oguliti oštrim nožem. Da biste to učinili, oni su izrezani preko promjera avokada i voće je podijeljeno u dvije polovice, kost je uklonjena. Zatim je na svakoj polovici od vrha do dna napravljen rez, a koža je uklonjena.

Dakle, prije nego što odaberete avokado, trebate obratiti pozornost na njegov izgled. Istodobno, njezina koža ne bi trebala imati nikakvih oštećenja, mjesta i udubljenja.

Treba napomenuti da su avokado korisnivoće i odnosi se na prehrambenu prirodu hrane, jer ne sadrži masnoće i kolesterol. No, u smislu njegove energetske vrijednosti, nije inferiorno od jaja i mesa. Redovita konzumacija ovog voća pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi, smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i mnogih drugih. Posjedujući nježan okus, avokado neće ostaviti ravnodušnim sve one koji vole egzotično voće.

</ p>>
Pročitajte više: