/ Krema za muffine: kuhanje recepata

Krema za muffine: kuhanje recepata

Danas, sve više i više popularnih deseratatzv. muffini. To su male šalice s različitim punjenjem. Neke ga domaćice služe na stolu, samo ih izvlače iz pećnice i lagano hlade, ali najčešće se ukrašavaju deserti. Najčešće se za ove namjene koristi krema. Za muffine moguće je koristiti različite verzije. O tome kako napraviti najukusnije i jednostavnije, razgovarat ćemo dalje.

krema za muffine

Masna krema za muffine: recept s fotografijom

Ova je opcija najpopularnija. Uostalom, stvaranje takve kreme nije nimalo teško, ali okus će privući svima. Usput, to se smatra tradicionalnim ukrasom ne samo za muffins i capkakes, ali i za pune veličine kolača i drugih deserta. Što se tiče okusa, može se opisati kao vrlo slatko i bogato. Krema za kremu za kolače pripremljena je vrlo jednostavno i savršeno drži oblik.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedećeSastojci: maslac (250 g) u trajanju od oko četiri i pol čaša šećera prethodno prosijanom prahu, četvrtina šalice mlijeka i žličica vanilije. Također, ako želite, možete koristiti bojanje hrane. Na broj proizvoda dobio kremu za 12 muffins.

krema za muffins recept s fotografijom

instrukcija

Oko pola sata prije početka kuhanjamora biti uklonjena iz hladnjaka, tako da se ulje malo je ublažio. Nakon toga, tukli ga miješalicom, postupno dodavajući šećer u prahu. Unesite mlijeko i vanilin. Nastavite tuku dok ne dobijete laganu i prozračnu masu. Tijekom procesa, po želji, možete dodati boju. Spremni krema će se staviti u tijesto vrećicu i ukrasite ih muffine.

Krema za muffine: recept na osnovi kremskog sira

Ova je opcija prikladna za ljubitelje cheesecake jer je toukus nalikuje ovom tradicionalnom američkom desertu. Krema od sira i čuva odličan oblik, a čine ga ugriz. To će zahtijevati sljedeće proizvode (na temelju 12 muffins od) krem ​​sira - 170 g maslaca - 50 g, i pol žličice vanilije, dva i šećera u prahu pola šalice.

krema za recept za kolač

Proces kuhanja

Ulje i sir, kao u prvoj verziji, potrebno jemaknite ga unaprijed od hladnjaka. Već u omekšanom obliku, ti proizvodi bi trebali biti pretučeni s miješalicom sve dok se ne formira homogena masa. Zatim dodajte vanilin i postupno počnite ulaziti u prašak. Gotovo vrhnje treba ohladiti, nakon čega možete nastaviti ukrašavati desert.

krema od bjelanaca

Ova opcija nije tako jednostavnapripremu, kao i za prethodne. Međutim, takva krema za muffine može se nazvati univerzalnom, jer može dodati razne sastojke - čokoladu, matice, razne okuse, itd. Štoviše, ona savršeno drži oblik.

Za pripremu meringa trebat će namSastojci su tri protein jaja (mora biti na sobnoj temperaturi), šećer stakla četvrtina čašu vode, prstohvat limunske kiseline, 170 g maslaca -, 0,5 žličica vanilije ili nekoliko kapi vanilije biti.

Sada se obratimo pripremi kreme. Ulijte proteine ​​u duboku zdjelu. U malom tavi, dodajte šećer, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri sve dok se šećer potpuno ne otopi. Paralelno možete početi šibati proteine. Dodajte limunsku kiselinu i umutajte do čvrstih vrhova. Prelijeni sirup prelijte na proteine ​​bez isključivanja miksera. Nastavite se tuku dok se smjesa ne ohladi (to može potrajati i do pola sata). Nakon toga unesite maslac, vanilin i ako je željena boja ili neki aditivi. Spremni krema će se staviti u tijesto vrećicu i ukrasite ih muffine.

krema za muffine

ganache

Ako volite čokoladu, ovaj krem ​​muffinssigurno na svoj ukus. Moguće je pripremiti sljedeće proizvode: čokolade (kakao sadržaj 70%) - 225 g, 30% krema - 270 g, med - 40 je također prema potrebi se mogu upotrijebiti razne okusa, tekućina ili orasi. Prvi korak je povezivanje vrhnje i med u maloj tavi i staviti na malu vatru. Smjesa je dovedena do vrenja. Čokolada sitno nasjeckajte, proširila se na jelo i toplom težina punjenja meda i vrhnja. Topljenje čokolade zatim lopaticom za miješanje do uniformnosti. Nastala ganache treba staviti u hladnjak za kratko vrijeme, nakon čega se može koristiti za ukrašavanje kolača.

</ p>>
Pročitajte više: