/ Izrada omul: recepti, fotografije

Priprema omul: recepti, fotografije

Omul je komercijalna riba obitelji salmonida i roda bijele ribe. Njezina duljina često doseže 64 cm, a težina - 3 kg.

kuhanje omulé recepata

Omul je prolazna riba. Prema riječima stručnjaka, živi u obalnim dijelovima Arktičkog oceana. Na mrijesta, omul se uzdiže u rijekama Aljaske, Rusije i Kanade.

U moru ova riba jede velike bentoske rakove, mali zooplankton i mlade.

Baikal omul, čiji su recepti prikazani u nastavku, je podvrsta Arktika. Prema genetskim istraživanjima, ona je bliska herrivorous i common whitefish.

Opće informacije

Kako je bolje uzgajati takvu ribu kao omul? Recepti za pripremu ovog proizvoda mogu uključivati ​​pečenje, kuhanje, prženje, pušenje, nadjev itd.

Detaljnije načine stvaranja različitih jela od navedene ribe bit će opisane u nastavku.

Omul: kuhanje recepata u pećnici

Ovo jelo priprema se samo od svježe ribe bez prethodnog soljenja. Da biste primijenili recept u pećnici, potreban vam je sljedeći set proizvoda:

  • omul svježi veliki - 1 kom .;
  • vapno - 1 mali plod;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • sol kuhana - po vašem ukusu;
  • heljde - oko 100 g;
  • smrznute brusnice - oko 50 g;
  • biljno ulje - koristiti prema vlastitom nahođenju.
    recepti za kuhanje omul

Proces kuhanja

Kako bi trebalo napraviti kuhanje omul? Recepti koji koriste ovu ribu trebaju znati sve domaćice. Uostalom, oni uvijek ispadnu vrlo hranjivi i ukusni.

Prije nego počnete kuhati večeru,Temeljito isperite omul, stavite ga na dasku za rezanje i potpuno ga utrosite. Zatim želite posuti ribu sokom od limete. Također u njezinu trbuhu treba staviti sjeckani cloves od češnjaka i heljde, kuhana do pola kuhana.

Nakon provedenih opisanih postupaka, punjeni proizvod stavlja se na foliju za kuhanje. Nakon ovog omula, ponovno pospite sokom limete i pospite bobicama i ostacima češnjaka.

Zamotan u foliju, rola se stavlja na lim za pečenje, koji se šalje u pećnicu. Kao takva, riba se peče 40 minuta.

Prije otvaranja folije morate pričekati još pet minuta. Tek tada se omul može poslužiti na stolu zajedno s kuhanim krumpirom kao prilogom.

Pecite ribu na štednjaku

Kuhanje omul, recepti od kojih smo mismatramo da je moguće izvršiti čak iu terenskim uvjetima. Jednostavnost stvaranja ovog jela, kao i njegov nevjerojatan okus, ostavit će samo pozitivne dojmove o ostatku.

Koje proizvode treba koristiti za kuhanje omula? Recepti od paprikaša zahtijevaju uporabu:

ribe omul kuhanje recepti

  • omul svježe srednje veličine - 2 kom.
  • mladi srednji krumpir - oko 1 kg;
  • svježe velike rajčice - 3 kom.
  • papar, morska sol, biljno ulje i sok od limuna - prema vlastitom nahođenju.

Postupak pripreme

Kako se ovo riblja paprikaš? Omul, čiji recepti razmatramo, prvo se temeljito obrađuju. Riba je temeljito oprana, kosti uklonjene, a zatim izrezane na nekoliko komada. Nakon toga nastavite s preradom povrća. Gomolje krumpira i svježe povrće isperite. Zatim uklanjaju kožu s njih i režu ih u prilično velike krugove.

Nakon razmazivanja dna guste posude s biljnim uljem, ravnomjerno rasporedite korijen i rajčicu. Zatim stavite ribu preko povrća.

Solite i popapirajte proizvode, ponovite slojeve. Na vrh sastojaka sipajte pitku vodu u količini nepotpunog stakla.

Nakon posipanja sastojaka limunovim sokom, pokriveni su poklopcem i stavljeni na sporu vatru. Kao takva, riba se peče najmanje 50-60 minuta.

Ako želite dobiti više mirisne i lijepe jelo, onda prije nego što počnete gašenje omul komada, preporučuje se pržiti u tavi s biljnim uljem.

Brzo kuhanje omul

Recepti koji koriste ovu ribu osobito su popularni kod onih koji vole uživati ​​u zdravim i zdravim jelima koja su idealna za normalan obrok i za blagdanski stol.

omul recepti za kuhanje u pećnici

Ako ste spomenutu ribu odlučili koristiti kao užinu, predlažemo prženje u tijestu. Da biste to učinili, možda će nam trebati sljedeći sastojci:

  • file omul, kamenovan - oko 700 g;
  • sol i razni začini - koristite kako vam odgovara;
  • veliko jaje - 1 kom.
  • mlijeko masti - oko 50 ml;
  • pšenično brašno - oko 20 g;
  • biljno ulje - koristiti za prženje.

Proces prženja

Kako napraviti tijesto u tijestu takvih riba,kako omul? Recepti kuhanja (pržiti ovaj proizvod moraju biti s najvećom pažnjom) uključuju uporabu različitih vrsta tijesta. Međutim, najpopularnija od njih je jaje.

Piteće jaje dobro istresite vilicom, a zatim polako ulijte masno mlijeko. Soljenjem proizvoda postupno se sipa u pšenično brašno i temeljito ometa.

Nakon dobivanja viskoznog i homogenog tijesta, njegovostaviti na stranu. U međuvremenu, počnite obrađivati ​​ribu. Ako je stečena u cijelom obliku, ona se pere, utrobi i završava. To uklanja sve kosti i kožu, ostavljajući samo svježi i čisti file. Ponovno se pere, a zatim se reže na vrlo velike komade.

Nakon sušenja ribljih fileta papirnim ručnicima, oni se naizmjence umočavaju u tijesto za jaja, a zatim se odmah šire u tavi s kipućim uljem.

omul recepti za kuhanje s fotografijom

Ravnomjerno pržite grickalicu sa svih strananježno uklonite i inkubirajte na ubrusima nekoliko minuta. Tijekom tog vremena, riba u tijesto treba izgubiti masnoće što je više moguće. Poslužuje se uz stol s povrćem i svježim povrćem te nekim umakom.

Solite ribu kod kuće

Je li slani omul? Kuhanje recepti s fotografijama pokazuju da je ovaj način obrade ribe omogućuje vam da ga spremite za dugo vremena. Štoviše, soljeni omul bolje se transportira na velike udaljenosti.

Da biste ribe kuhali na sličan način, morate uzeti sljedeće proizvode:

  • omul svježe srednje veličine - 1 kom.
  • sol - prema vlastitom nahođenju.

Proces soljenja

Nakon što je ribu dobro isprala i oprala, trebalo biodsjeći glavu i peraje. Nakon toga, morate uzeti lonac za pirjanje ili burence, a zatim ulijte kuhinjsku sol (po izboru). Dalje, u jela trebate staviti omul i pokriti ostacima začina.

Da bi se riba dobro nasolila, na nju se stavlja pritisak. Kao takav, ostavljen je na suhom i tamnom mjestu dva dana.

Baikalski recepti za kuhanje

Prije upotrebe odlijevati višak soli iz omula i zatim ga poslužiti na stolu.

Kuhanje omul vruće dimljeno

Vruće dimljene ribe iz Bajkalaoduševit će vas nezaboravnim okusom. Uostalom, nije ni čudo da je takav proizvod poslastica. Međutim, omul se ne smije predugo čuvati nakon takvog tretmana.

Za pripremu ukusnog i aromatičnog jela trebamo dimnu svjetiljku, kao i piljevinu.

Nakon što je ribu potpuno očistio i očistio, iOsoljen i začinjen začinima, stavljen je u pušionicu, trbuh ili je suspendiran. Nakon toplinske obrade, omul dobiva prekrasnu zlatnu nijansu i nenadmašnu aromu. Takva riba u pravilu je spremna nakon 45-50 minuta. Može se konzumirati i vruće i hladne.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, kuhati omul kod kućeuvjeti ne zahtijevaju uporabu posebnih proizvoda. Takve ribe treba soliti i začiniti začinima, a zatim ugasiti, pržiti ili peći.

Vrlo često se ovaj proizvod koristi za pripremu raznih juha i glavnih jela. Idealno je kombinirati s krumpirom, rižom i heljdinim grizom.

omul pržiti kuhanje recepti

Ako se bojite crva čiji je nosačOmul je vrlo česta pojava, a prije uporabe treba duboko zamrznuti, temeljito toplinski obraditi ili dimiti / dimiti. Samo u ovom slučaju paraziti neće biti opasni za vas.

</ p>>
Pročitajte više: