Nabava povrća za zimu: recept za odabrane (rajčice i krastavci, kupus i papar, kao i druge opcije)

Oni koji planiraju napraviti strateški rezervatdelicije za zimu, recept će biti koristan. Rajčice i krastavci u njoj su obvezni, kao i za ostalo povrće, mogu se koristiti po volji ili ako su dostupni. Mnoge iskusne domaćice imaju svoje mogućnosti za pripremu takvih konzervi. Novice kuha bolje koristiti jednostavan recept Izabrane rajčice i krastavaca, a tek s vremenom i iskustvom kako bi promjene u svoj sviđanje. Oni koji su prvi puta susreo žetvu povrća za zimu, bolje je pokušati napraviti nekoliko boca, a sljedeće godine, uzimajući u obzir rezultate eksperimenta za obavljanje kulinarske podviga.

Osnovni recept za odabrane "rajčice i krastavci"

Ako upotrebljavate određeni iznossastojaka, tada će se za uzorak dobiti isti par limenki. Kada je riječ o maslinama, treba ih uzeti 5-10 puta više, zadržavajući udio. Za kilogram svježe, srednje veličine krastavca, uzmite onoliko sitnih, debelih gusta rajčica. Još uvijek trebaju glavu češnjaka, veliki prstohvat bora i nekoliko lovora, kao i 2 žlice soli, šećera i octa. Budite sigurni da ste zalihe na dovoljno zelenih stvari. Ljeti možete pronaći gotovu žetvu za očuvanje na bilo kojem tržištu.

Bilo koji recept za odabrane "rajčice i krastavci"podrazumijeva prethodno namakanje povrća u hladnoj vodi. To je učinjeno, prvo, kako bi se riješili zagađenja, a drugo, nakon sličnog postupka oni će biti gusto. U pravilu ih ostaju 2-3 sata, a mogu biti 5-6.

Pripremljeno povrće je postavljeno na limenke. I odozdo bi trebali biti krastavci, a na vrhu rajčice (oni bi također trebali biti probušeni vilicom tako da ne pucaju iz kipuće vode). Na dnu, morate staviti malo povrće, oguljeno češnjak i druge začine. Zatim se bankama izlije kipuće vode, ostavljajući 15-20 minuta da se ohladi. Zatim se voda isušuje i vraća u kuhanje, doda šećer, sol i ocat. Kuhajte dok se potpuno ne otopite i napunite staklenim kremom, kuhajte i ostavite da se ohladite. Već nekoliko godina možete pohraniti povrće na hladnom mjestu, ali u pravilu, kod proljeća njih ništa ne ostaje.

Assorted: rajčica, kupus, krastavci

Za one koji su savladali tehniku ​​berbe povrća zazima i želi nešto novo, ova opcija je složenija. Broj povrća ovdje može biti proizvoljan. Recept za odabrane "rajčice i krastavce" jednostavno se nadopunjuje tikvicama, kupusom i drugim povrćem koji će biti dostupan. Udio može biti apsolutno bilo koji. Jedino što se svakako treba sjetiti, gustije povrće treba biti na dnu staklenke, a one koje su nježnije na vrhu.

Zeleni će trebati isto kao u prethodnomrecept. Također biste trebali koristiti češnjak, papriku i ležaj. Obožavatelji oštrih papira mogu staviti komad čili paprika u svaku posudu. I naravno, trebali biste se zaliti solom, šećerom i ocem. U pripremljenim bankama na dnu ležaju začini, češnjak i zelje. Zatim ih napunite povrćem. Rajčice i krastavci trebaju biti cjeloviti, tikvice podijeljene na više dijelova, mrkvu - zajedno s bijelim kupusom, a boja je podijeljena na takav način da su komadi prolazili kroz vrata posude. Zatim se prelijevaju kipućom vodom, ohladite 15 minuta, ispustite vodu i pripremite slanu vodu. Litra tekućine će trebati 2 žlice soli, istu količinu octa i 2 čaja šećera. Zatim se pocne kuhati, ponovno uliti u posude i tjerati ih. Nakon hlađenja, izbor je bolje da se odvedemo u podrum ili na drugo hladno mjesto. Zimi se odmah rastopi.

</ p>>