Palačinke s kavijarom - jelo broj 1 na stolu svake kuće
Palačinke s kavijarom su omiljena jela mnogihgurmani. Oni su relevantni u bilo kojem trenutku iu svakoj obitelji, ali ovo jelo je posebno važno u Maslenitskom razdoblju. Naravno, palačinke su pečene raznovrsnim punjenjem, ali palačinke s crvenim kavernama smatraju se pravim ukrasom za stol.
Možda svi znaju o prednostima ovog jela. Uostalom, sam crveni kavijar, hranjiv i ukusan, neće samo ukrasiti bilo koji stol, već će obogatiti tijelo svim potrebnim supstancama.
U sovjetskim vremenima, kavijar se smatrao delicijom istrašni deficit koji je bio prilično problematičan za kupnju. Ali danas se sve promijenilo. I šalteri trgovina i supermarketa doslovce su raznoliki od obilja vrsta kavijara.
Crveni kavijar, ili losos, je proizvodizuzetno hranjiv. Jedna trećina je bjelančevina, koja se probavlja vrlo brzo (oko sat vremena). Osim toga, ovaj protein nije običan, već iz "elitnih" sorti, jer ima u svom sastavu cijeli niz esencijalnih aminokiselina.
Stoga, palačinke s kavijarom su tako korisne. Koristeći ih tijekom večere, ne samo ne možetezasititi svoje tijelo, ali također uključivati i metabolizam raznih "spavaćih" područja. Između ostalog, kavijar ne treba dodatnu obradu ili pripremu.
Palačinke s crnim kavijarom najbolji su načingladi za vrijeme doručka, kao i dodatnu naplatu energije za cijeli dan. A od dugo vremena, kavijar se smatra proizvodom koji podržava vitalne sile u tijelu. Zato se često preporučuje konzumirati kao prirodna medicina kada postoji potreba za povećanjem razine hemoglobina u krvi ili ojačavanju imuniteta.
Dugo od ruskih kuća, palačinke su služili maslacem,slana riba, crveni i crni kavijar, sjeckani haring, vrhnje, džem. Za danas svatko samostalno odabire nadev za palačinke, proizlazeći iz vlastitih kulinarskog sklonosti. To može biti riblja kolač, škampi ili kavijarni maslac, ribani ili otopljeni sir, vrhnje ili kondenzirano mlijeko. No, naravno, palačinke s kavijarom su izvan konkurencije. Uostalom, oni u slavenskoj kuhinji simboliziraju ruski duh.
Dakle, da biste napravili takve palačinke, najprije morate gnječiti tijesto. Da biste to učinili trebat će vam mlijeko (300 ml), brašno (100 ml), jedno jaje, šećer i sol.
Pomiješajte jaja s solom, šećerom i polovicomdostupnog mlijeka. Umiješajte i ulijte u brašno. Zatim ulijte ostatak mlijeka i dodajte malo biljno ulje. To će učiniti palačinke s kavijarom više nježnim. Pecite palačinke trebao bi biti u maloj tavi dok zlatno na obje strane.
Preklopite gotove palačinke na tanjur s hrpom. Zatim, svaki od njih, pospite maslacem i pospite pripremljenom smjesom luk, losos, kopar i kavijar. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte jednu žarulju, nekoliko stabljike kopra i 100 grama dimljenog lososa. Dodajte četiri žlice crnog kavijara i pomiješajte sve.
Sada svaku palačinku objesite običnim valjkom i pospite sokom od limuna. Prije posluživanja, možete svaku proizvodicu izrezati na pola i ukrasiti svježim biljem.
Palačinke će izgledati mnogo više uzbudljivo ako je njihovaprije posluživanja, na neki način zamotan na poseban način. Postoji nekoliko načina za zamotavanje palačinki. Koji odabir ovisi o testu, punjenju i nekim drugim nijansama.
Reći ćemo vam kako zamotati palačinke s kavijarom. Najprikladnija opcija za takve palačinke Triangularni oblik. Za to vizualno podijeliti proizvod u četiri dijela. Na jednom od svojih sektora (1/4 dijela) staviti nadjev (to može biti samo crveni kavijar i kavijar s raznim dodacima). Zatim preklopite palačinku na pola puta. To je sve: vaš trokut spreman omotnica.
</ p>>
