Patka pečena u pećnici s heljda: recept
Mnoge kućanice vole eksperimentirati s patkomgrudi i noge. Međutim, s povjerenjem možemo reći da je najatraktivnije dobivena patka, potpuno pečena. Postoji mnogo recepata za kuhanje ove posude. Danas, junakinja našeg članka bit će patka, pečena u pećnici heljde. Nudimo vam nekoliko mogućnosti za pripremu ovog ukusnog jela.
Kako kuhati patku s heljda i suhe šljive
Za ovaj recept trebat će nam sljedeće proizvode: izgorjela patka strvinu, 200 grama suhih šljiva, bez koštice, čašu heljda, crnog papra i soli, kao i 40-50 grama maslaca.
Proces kuhanja
Prethodno 30 minuta upijajte toplosuhe šljive. Tijelo patka temeljito se isprati i osušiti papirnatim ručnicima. Zatim ga trljati s paprom i solju. Na prsima napravimo nekoliko urezaka (4-5) i par na dnu nogu. U svakom od utora smanjujemo šljive dublje. Kuhajte heljde. Da biste to učinili, ulijte u kipuću vodu i kuhajte 6-7 minuta. Onda ga izvadimo. Do spremnosti, doći će izravno na patku. Heljda je pomiješana s preostalim šljive i malo soli. Nanesite patku na lim za pečenje i lagano ga napunite heljinom i šljunkama, te dodajte male komadiće maslaca. Pokrijte foliju i pošaljite je na zagrijanu pećnicu na 210 stupnjeva. Otprilike za 20-30 minuta, mast počinje oslobađati, što će se morati navodnjavati svakih 10 do 15 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o samoj patki, a varira u prosjeku od 50 minuta do sat i pol. Stoga je potrebno redovito provjeravati patka radi spremnosti na standardni način: probijanje trupla s nožem: ako je dodijeljen čisti sok, meso je spremno. 10 minuta prije kraja pečenja izvadite foliju iz patke. To je učinjeno kako bi je pokriveno ukusnom korom. Patka, pečena u peći s heljda i suhe šljive je spremna! Pokušajte pripremiti ovo jelo. Budite sigurni da će vaši gosti i gosti biti oduševljeni prekrasnom aromom i nezaboravnim okusom.
Duck pečen u peći s heljda, med i jabuke: recept
Ako želite maziti svoje rođake i gosteukusna i aromatična jelo, pobrinite se da koristite podatke receptu. Dakle, za pripremu nam je potrebno sljedeće sastojke: patka mrtvog srednje veličine, 400 grama heljde, 100 grama jabuka, 60 grama meda, 80 grama senfa, pola kile trešanja i šljiva, 150 grama crnog vina.
Proces kuhanja
Očistite patku temeljito isperite i osušite. Zagrijte med, dodajte senf i promiješajte. Na patku izvodimo male rezove, protrljajte trupla s mješavinom senfa i meda i iznutra - s paprom i solom, omotane u vrećicu i otpremljene u hladnjak 12 sati.
Kuhajte heljda na stanje polu-spreman. Jabuke peeling i izrezati u male kocke. Pripremite patku s heljde i jabuke i šivajte. Stavili smo je na ploču za pečenje s grudom, prekrili folijom i poslali ga u pećnicu, zagrijavana do 200 stupnjeva, na sat i pol. Kuhanje umak od bobica. Dodajte vino i med trešnjama i šljiva i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane debela. 30 minuta prije kraja pečenja, uklonimo foliju od nje i prekrivamo trupla s dijelom bobičastog umaka. Poslani natrag u pećnicu. Nakon što je patka u pećnici, punjena heljinom i jabukama, spremna je, prebacimo ga na veliko jelo i poslužimo ga preostalom umakom od bobičastog voća. Bon appetit!
Kao što možete vidjeti, patka pečena u pećnici s heljda,uopće nije teško pripremiti se. Zdjelu također izuzetno mirisno, ukusno i zadovoljavajuće i savršeno je za obiteljsku večeru i za svečanu prigodu.
</ p>>
