Roll punjen mljevenim mesom - jelo za svečanom stolu i obiteljsku večeru

Farshhem se u kuhanju naziva nasjeckan meso od kojeg se pripremaju veliki broj različitih jela. Među najpopularnijim - lozincima, knedlom, mesnim okruglicama, kasetama.

Skuhano meso se priprema od gotovo svih vrsta mesa iponekad dati jelo posebnu nježnost i okus za pripremu mljevenog mesa, nekoliko vrsta mesa se koristi odjednom. Na primjer, pravi sibirski knedle su punjeni, pripremljeni od govedine, svinjetine i mladunčadi medvjeda.

Sjeckano meso je popularan proizvod kojigotovo uvijek postoji u hladnjaku za svaku ljubavnicu. Prvo, jela od mljevenog mesa su relativno jeftina i istovremeno ukusna i korisna. Drugo, jela od finog sjeckanog mesa se kuha vrlo brzo, što je vrlo važno za suvremene kuhare. I treće, moguće je pripremiti razna jela od mljevenog mesa, što će odgovarati i za normalnu obiteljsku večeru i za svečanom prigodom.

Jedno od ovih svestranih jela je mljeveno meso. Posuđe je vrlo ukusno, lijepo izgleda i ne traje dugo, pa će biti prikladno i na svečanom i svakodnevnom stolu.

Recept za mljeveno meso jednostavan je. Da biste to napravili, morate napraviti mase lastavice. Da biste to učinili, uzmite nekoliko komada bijelog kruha bez kore i prelijte ga s mlijekom. Zatim zamijesite kruh u homogenu masu i dodajte uvrnuto meso (ovaj recept namijenjen je pola kilograma mesa). Punjenje se može uzeti bilo, ali najbolje je koristiti mješovite, kuhane od govedine, piletine i svinjetine. Međutim, to je pitanje ukusa, svaki kulinarski stručnjak može iskoristiti vrsti mljevenog mesa koje mu najviše voli.

Osim kruha, trebate dodati jaje u nadjev, kao istaviti isjeckan luk na malu gratet. Ljubitelji začinjenih jela mogu koristiti češnjak i bilo koje druge začinima na ukus. Naravno, ne trebate zaboraviti da se popržite. Pripremljena masa treba dobro izmiješati i odbaciti. Kako pobijediti punjenje? Da biste to učinili, prikuplja se u grudima i bacaju sile na ploči ili u zdjelu. Gotovo mljeveno meso pokriveno je odozgo s filmom hrane i stavljeno na hladnoću oko pola sata.

Sada je spremna baza za jelo "mljeveno meso"vrijeme je da razmišljamo o punjenju. Ovdje postoji mnogo opcija, svatko može odabrati prema svom ukusu. Na primjer, ukusno i lijepo punjenje se dobiva od kuhana sjeckana jaja i zeleni luk. Za sočnost u punjenju možete dodati malo ulja ili majoneze.

Ništa manje lijepo i sjajno je role mljevenog mesa spunjena kuhanim jajašima i kuhanim mrkvama. Umjesto strmih jaja možete uzeti omlet kuhani u paru ili u mikrovalnoj pećnici. Punjenje možete napraviti samo od povrća ili od žitarica - riža ili heljda. Zanimljiva varijanta je list mljevenog mesa s gljivama; za punjenje možete koristiti gljive, gljive kamenica ili šumske gljive. Moraju kuhati, izrezati i pržiti lukom u ulju. Jednom riječju, možete odabrati varijantu punjenja, ali možete kuhati nekoliko malih valjaka s različitim punjenjem odjednom.

I kako kotrljati mljeveno meso, pa je biouredan i lijep? Za to možete koristiti hranu film ili foliju. A ako farma ima bambusov tepih za izradu peciva, to će biti još lakše.

Slomljena hrana (ili folija) je ravnasloj postavlja pripremljenu masu krekera, dajući mu oblik kvadrata ili pravokutnika. Zatim širite punjenje tankim slojem, ostavljajući rubove slobodnim. Sada podignite film, preklopite valjak i stavite ga na pladanj za pečenje ili u kalup.

Maslac ili vrhnje i maslac možete masirati vrh svitkapospite krušnim mrvicama. Obožavatelji kore sira mogu ga posuti ribanim sirom nedugo prije nego što je valjak spreman. Pecite valjak bi trebao biti na temperaturi od 180 stupnjeva, vrijeme kuhanja - oko pola sata.

Poslužite mesna mesa punjena mljevenim mesom i vruće s bočnom jelom, i ohladite kao snack.

</ p>>