Goveđa juha, recept i preporuke
Juha je tekuće zdjelice, koje predstavljaju povrće,Ribu ili meso s dodatkom raznih sastojaka. Juha je predjelo, odnosno prvo jelo i smatra se popularnim jelom po cijelom svijetu. Ovisno o sastavnicama i regiji, ime se može promijeniti. Svi znaju prva jela: borska, juha od kupusa, rassolnik, solyanka, mlijeko, juha od gljiva i mnogi drugi.
Svaka zemlja ima svoju posebnu juhu. U Rusiji - juha, u Ukrajini - borsch, SAD - juha od plodova mora, Indija - juha s curryjem, Gruzija - juha-harcho. Dakle, da biste pripremili klasičnu juhu od goveđeg mesa, recept kojeg ljubavnice koriste stotinama godina, trebate uzeti samo najsvježije i najbolje sastojke. Najvažnije je, naravno, meso. Za takvu juhu bolje je uzimati govedinu i, ako je moguće, koristite dio škapule. Također ćete trebati mrkve, rajčice, luk i začini. Ova juha osvaja svoj ukus i jednostavnost. Čak i bez kulinarskog odgoja, svatko može kušati ukusno. A kada se klasični recept potpuno savlada - nemojte se bojati poboljšati s novim sastojcima, jer postoji mnogo varijacija juha od goveđeg mesa.
Harcho - najpoznatija juha govedine, receptšto se razlikuje od svih uobičajenih rajčica i posebnog sastava začina. Za ovu juhu je stvorena mješavina začina "hops-suneli". To savršeno osvjetljava sve sastojke, osobito govedinu i češnjak, što juhu čini apsolutno izvornim i za razliku od bilo koje druge. Harko je postao zanimljiviji, meso govedinu da ga pojedinačno peče, a onda kuhati. Ako idete na piknik i želite ga učiniti neobičnim, pokušajte kuhati kharcho u prirodi. U kantu jelo dobiva jedinstven okus i okus, a svjež zrak povećava apetit. Obožavatelji izoštriti mogu dodati čili papar.
Juha od goveđeg mesa, čiji recept sadrži heljde, grah, celer, gljive, knedle, kupus i biserno ječam nije klasičan. Međutim, također je vrlo popularan u cijelom svijetu.
Goveđa juha s bisernim ječmom
Za bujon: pola kilograma govedine na kosti kuhati začinima: lisnati list, papar, luk - na pola sata. Kada se meso treba lako odvojiti od kosti, izvucite i filtrirajte juhu.
Pola čaše bisernog ječma kuha se odvojeno,voda mora biti najmanje jedna litra, tako da žitarice ne bi bile zaglavljene. Jedna rešetka mrkva, narezane luk, rajčica (1-2 kom.) I kuhana govedina pržiti u biljnom ulju. Rajčica se može zamijeniti ketchupom ili tijestom od rajčice. Dobivena smjesa je stavljena u bujon i dovela do ključanja. U kipućoj bujon dodajte kuhani ječam i sirovo, kockice, krumpir (ne više od dva krumpira). Tomime juha na spori vatra. Kad su krumpiri spremni, dodajte duhovit povrće (kopra, peršin).
Najpoznatija je neklasicnih juhaGoveđa juha s rižom. Razlikuje se ne samo po tome što njezin sastav uključuje rižu, ali i posebne začine. U njemu se, na primjer, često dodaju timijan, češnjak, jaja i korijen peršina. Za lijepu boju juhu se kuha sa suhim ili svježim rajčicama. Rice kuhaju zasebno, a zatim pečete u pećnici s maslacem. Zbog toga juha ima slab okus mlijeka, koji dobro ide s govedinom.
Od poznate neobične juha od govedine slijedijuha od govedine s vermičelima. Njegov izgled je zbog uzbečke kuhinje i ne sadrži složene neobične dodatke. Kuhajte ga od krumpira, mrkve, luka i govedine, i na kraju dodajte vermičele.
Nutricionisti preporučuju umjerenu upotrebu juhe odgovedina, čiji recept ima pečenje i debeli juhu. Iako se smatraju prehrambenim mesom, morate ograničiti potrošnju do 300-500 g juhe dnevno. Ako jedete više i ne ograničavate količinu brašna, možete značajno povećati težinu. Međutim, kada se bavite sportom, juha od goveđeg mesa pomoći će izgraditi mišićnu masu, a ne masnoću. Ovo jelo je korisno za ljude koji imaju manjak u tjelesne masti, vitamina, proteina i različitih elemenata u tragovima. Također se preporučuje da ga upotrijebite za osobe s smanjenim apetitom. Barem u juhu recept, a uključuje puno povrća, uljni jela će i dalje biti visoka, a to se ne preporuča da budu uključeni u prehrani za mršavljenje. Ako ste još uvijek jako sviđa goveđa juha i ne želim pokvariti njezin lik, a zatim prije nego što dodati govedine povrća punjenje, ocijedite juhu, te koristiti i običnu vodu. Dakle, kolesterol i masne spojevi ostaju u vodi, a sama meso samo da će sadržavati korisne vitamine, proteine i minerale.
</ p>>
