Kako namočiti šiške kebab od svinjetine? Tajne ukusnog mesa na ulju

Shish kebab je poseban jelo, samo zbog togakuhani na kocki, što znači da njegov obrok pruža dobru tvrtku, zabavu i drugi alkohol. Međutim, kako bi jelo ukusno, ova pratnja nije dovoljna: "kuhar", odgovoran za kuhanje mesa, treba znati kako potopiti šiške kebab od svinjetine.

Pravilno napravljena marinada - tajna ukusnihjela. Istina, još uvijek morate odabrati sam meso. Ali čak i ako niste dovoljno sretni da kupite ukusnu oštricu vrata ili ramena, što je, prema "profesionalcima", najbolje za ovo jelo, nemojte se žuriti da se uzrujate. Znati kako potopiti šiške kebab od svinjetine je u pravu, možete "spasiti" bilo koje meso tako što ćete napraviti ukusnu, pržena jela.

Juiciness je glavni parametar kojimutvrditi je li shish kebab propustio ili nije. Naravno, ako ste je dovoljno slani. Prije svega, meso je natopljeno samo kako bi se osiguralo da je sočno. Marinada pokriva komade budućeg shish kebaba s tankim filmom, ne dopuštajući tekućini da istječe kad se mokri preko ugljena.

Ali još uvijek kako potopiti šiške kebab od svinjetine,da bi to uspjelo? Najjednostavniji i ponekad vrlo važan, brz marinadni recept je fino usitnjeno luka, u kojoj su natopljeni dijelovi prethodno opranog, slanog i paprenog mesa natopljeni. Za 1 kg svinjetine potrebne su najviše 3-4 srednje žarulje. Meso u ovoj marinadi može ostati samo 1-1,5 sati na toplom mjestu i odmah započeti s pripremom na kolu.

I koliko da potopiti šiške kebab od svinjetine u kiwi? Egzotični voćni kuhari sve se više koriste za mariniranje mesa. Kivi dobro omekšava svinjetinu, ali u slučaju njegove uporabe važno je ne pretjerivati. Jedno malo voće dovoljno je za mariniranje nekoliko kilograma mesa. Proces traje dva do tri sata. Pritiskati šiške kebab od soka ili kiše kave je potrebno neposredno prije pripreme, drugačije meso rizik za kolaps.

Recept za pripremu marinade je vrlo popularan.shish kebabs na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda. Kako potaknuti šiške kebab od svinjetine, na primjer, u kefiru? Vrlo je jednostavno. Pola litre ovog pića bit će dovoljno za kuhanje 2 kg mesa. Međutim, u ovom slučaju, budući shish kebab najbolje je ostavio u hladnjaku za noć (8-10 sati), tada će biti dovoljno sočan i mekan.

Neki kuhari više vole upijatisvinjetina u alkoholu, na primjer, u pivu. To, poput gazirane mineralne vode, zbog ugljičnog dioksida, omekšava meso dobro. Ali zadržite ga u ovoj marinadi trebate najmanje 8-10 sati. Tijekom kuhanja preostala tekućina se sipa preko šiške, tako da nije suha.

Recipes marinada na temeljucrveno ili bijelo vino, majoneza, šipak i sok od višnje, soja umak i mnogi drugi. Važno je osigurati da meso ne bude natopljeno u oksidiranom spremniku, i nemojte pretjerivati ​​s mirisima. Općenito, prema gurmanima, teško je pokvariti dobru svinjetinu. Ali ako znate kako ukusno šišati kebab deliciously, šanse da će biti moguće slaviti (i to prijateljski okupljanja u blizini vatre), povremeno se povećavaju.

</ p>>