Kako ukiseliti ukusne masti kod kuće - nekoliko opcija

Masnoća od svinjskog mesa tradicionalni je proizvod mnogihSlavenski narodi. Obično se koristi u slanoj ili dimljenoj formi, rjeđe pečeni u pećnici ili kuhani začinima. Postoji mnogo načina za ukusni salo. Mnoge obitelji imaju svoj tradicionalni recept, koji se prenosi iz jedne generacije u drugu. Mnogi od tih recepata su dovoljno jednostavni da se koriste u praksi, ali postoje i složenije mogućnosti koje pretpostavljaju prisutnost određenih vještina i prilagodbi.

Najlakši način, kako ukiseliti ukusne masnoće, -Koristite samo sol i češnjak. U ovom slučaju, za nekoliko dana, dobiva se prekrasan proizvod. Pola kilograma svježeg masti (možete koristiti podschevok) trebat će oko 4 žlice. sol i češnjak. Osim toga, trebate uzeti čistu suhu staklenu posudu (prikladno za litru ili pola litre) s poklopcem koji dobro prianja.

Salo bi trebao biti izrezan na komade oko 4cm debljine, svaka od njih valjati u sol, zatim staviti u staklenku, ulijevajući preostalu sol i pomicanje oguljene, izrezati veliki češnjak. Malo je mješavine ostavljeno na vrh. Nakon toga, lonac se zatvori i ostavi u hladnoj prostoriji 10-12 sati, a zatim se čisti u hladnjaku. Nakon sljedećih 12 sati mast će biti spremna, a možete je spremiti mjesec dana, a da ga ne biste izvadili iz staklenke. Jedini nedostatak ove metode može se smatrati potrebom za očistiti proizvod svaki put prije soli.

Kako ukusno uzeti salo u slanoj vodi

Taj način slanosti je dobar tijekom trajanja skladištenja. A za to nije ni potrebno koristiti hladnjak, samo hladnu sobu. Iako se ispostavlja tako ukusno, to pitanje skladištenja, u pravilu, ne proizlazi. Prije solanja ukusnog masnog tkiva, trebali biste pripremiti potrebne proizvode i posuđe, a zatim sve bez buke. Za 2 kg slanine potrebno je oko 1,5 litre vode (čistiti ili filtrirati), 6 glava češnjaka, sol i mljeveni papar za okus. Trebat će vam i lonac za tapete s emajlom, staklene poklopke i pileće jaje.

Najprije očistite češnjak i pustite gapritisnite, a zatim pripremite masnoću. Rezano je na komade široke oko 5 cm i utrljano češnjakom, posuto mljevenom paprom. Nakon toga, ona je postavljena u staklenke (ne morate ga kompaktirati, mora postojati zrak između dijelova). U loncu ulijte vodu, stavite jaje u nju i dodajte što više soli jaja jer počinje plutati, nakon čega se uklanja i koristi u druge svrhe.

Slanu kuhati, zatim ohladiti na sobnu temperaturu, sipati u limenke, zatvarajući ih s poklopcima. Salo se stavlja na hladno mjesto. Možete ga konzumirati za 3 dana.

Kako ukiseliti ukusnu slaninu kuhan

U ovom obliku se ispostavlja da je vrlo nježna, takoRecept je idealan za one koji ne vole tvrdu masnoću. Potrebno je iznenađujuće malo vremena za pripremu, a sastojci će, kao i uvijek, biti najjednostavniji. Za kilogram masti, uzmite 3 žlice soli bez klizača i listiće. Da biste bili izvrsni ne samo za okus, već i za boju, još uvijek možete koristiti ljuskave luk. Prije nego slane ukusne masnoće na ovaj recept, ljuskice se isperu, izlijevaju vodom i dovode do kuhanja. Onda je voda slana, stavite lišće i zalihu. Kuhajte ga oko 15 minuta, nakon čega se ukloni, ohladi i pohrani u hladnjak.

</ p>>