Organski materijal njihovih svojstava i klasifikacije

Organska pitanja - To su spojevi koji imaju u svomsastav atoma ugljika. Čak iu ranoj fazi razvoja kemije, sve tvari su podijeljene u dvije skupine: mineralne i organske. U one dane vjerovao je da bi se sintetizirala organska tvar potrebno je imati nenadmašnu "životnu silu"što je inherentno samo u živim biosustavima. Stoga je sinteza organskih tvari iz minerala nemoguće. I samo početkom 19. stoljeća F. Weller je zanijekao postojeće mišljenje i sintetizirala ureu iz amonijevog cijanata, tj. Dobiva organsku materiju iz minerala. Nakon toga, niz znanstvenika sintetizira kloroform, anilin, acetat i mnoge druge kemijske spojeve.

Organska tvar je osnovapostojanje živih tvari i glavni su prehrambeni proizvodi za ljude i životinje. Većina organskih spojeva su sirovine za različite industrije - hranu, kemijsku, svjetlost, farmaceutiku itd.

Danas je poznato više od 30 milijuna različitih organskih spojeva. Dakle, organske tvari predstavljaju najopsežniju klasu kemikalijaspojeva. Raznolikost organskih spojeva povezana je s jedinstvenim svojstvima i strukturom ugljika. Susjedni atomi ugljika povezani su jednokratnim ili višestrukim (dvostrukim, trostrukim) vezama.

Organske tvari. Kemija.

Organske spojeve karakteriziraju:prisutnost kovalentnih C-C veza, kao i polarne kovalentne veze C-N, C-O, C-Hal, C-metal itd. Reakcije koje uključuju organske tvari imaju neke osobitosti u usporedbi s mineralnim. U reakcijama anorganskih spojeva, u pravilu sudjeluju ioni. Često takve reakcije vrlo brzo prolaze, ponekad trenutačno na optimalnoj temperaturi. U reakcijama s organskim tvarima obično sudjeluju molekule. Treba reći da su u ovom slučaju neke kovalentne veze razbijene, dok su druge formirane. U pravilu, ove reakcije napreduju puno sporije, i da se ubrzaju, potrebno je podići temperaturu ili koristiti katalizator (kiselinu ili bazu).

Kako se organske tvari formiraju u prirodi? Većina organskih spojeva u prirodi sintetizira se u procesu fotosinteze iz ugljikovog dioksida i vode u klorofilima zelenih biljaka.

Klase organskih tvari.

Klasifikacija organskih tvari temelji se naTeorije O. Butlerova. Sustavna klasifikacija temelj je znanstvene nomenklature koja omogućuje da se organska tvar imenuje na temelju postojeće strukturne formule. Klasifikacija se temelji na dvije glavne značajke - strukturi ugljičnog skeleta, broju i položaju funkcionalnih skupina u molekuli.

Ugljikov kostur je dio molekule organske tvari koja je stabilna u različitim kemijskim reakcijama. Ovisno o strukturi, sve organske tvari podijeljene su u skupine.

Acikličkim spojevima uključuju tvari sravan ili razgranat ugljikov lanac. Karboksilni spojevi uključuju tvari s ciklusima, podijeljeni su u dvije podskupine - alicikličku i aromatsku. Heterociklički spojevi su tvari čije se molekule temelje na ciklusima, koje tvore atomi ugljika i atomi drugih kemijskih elemenata (kisik, dušik, sumpor), heteroatomi.

Također su organske tvari klasificirane premaprisutnost funkcionalnih skupina koje sačinjavaju molekule. Na primjer, klase ugljikovodika (iznimka je da u molekulama ne postoje funkcionalne skupine), fenoli, alkoholi, ketoni, aldehidi, amini, eteri, karboksilne kiseline itd. Treba imati na umu da svaka funkcionalna skupina (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) određuje fizikalno-kemijska svojstva ovog spoja.

</ p>>