Limun cheesecake: jednostavni i ukusni recepti s fotografijom

Unatoč visokom sadržaju kalorija, mogu biti i kolačiklasificiran kao najkorisnijih deserte. Glavni plus „sir” poslastice - visok sadržaj proteina za rast mišića i limuna sira, zahvaljujući njoj sadržan vitamin C, također pruža dodatnu zaštitu imunitet protiv virusa tijekom prehlade.

Priprema limunovog kolača od kravljeg sira

Kolač od kolača s nježnim limunskim krizom idealna je kombinacija bogate boje i okusa u jednom desertu.

Možete kuhati ovu ukusnu poslasticu čak i kod kuće. Za to je potrebno pratiti ovaj redoslijed:

1. Mljevenim maslacem (90 g) mljeti se s brašnom(160 g) u mrvicu. Zatim dodajte 1 jaje, šećer (2 žlice) i zamijesite tijesto. Izradite kuglu od njega, zamotajte ga u film i pošaljite ga u hladnjak pola sata.
2. Šećer (130 g) i žumanjci (3 kom.) pomiješajte, dodajte sok od limuna, stavite na peć i kuhajte na laganoj vatri bez zaustavljanja miješanja. Limun Kurd trebao bi jako izlučiti iz žlice, ostavljajući trag na njemu. Tada morate dodati maslac (60 g), tresti limu i miješati. Stisnite tanjur s Kurdom na vrhu filma i pošaljite ga u hladnjak.
3. Uzmite tijesto, ravnomjerno podignite ruke na dnu kalupa i pošaljite ga u pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva, u trajanju od 13 minuta.
4. Pobjedi 2 jaja s šećerom (200 g), dodajte sir(400 g) i krem ​​sir (280 g), bijeli bjelanjci (3 kom.), Žlicu škroba i vanilije po ukusu. Pripremio je punjenje da stavi na ohlađenu tortu. Pecite na 175 stupnjeva 5 minuta, a zatim na 140 stupnjeva još 1 sat.
5. Prelijte gotove cheesecake cheesecake s limunskim kurdima, dobro ohladite i držite u hladnjaku najmanje 6 sati. Nakon nekog vremena desert se može poslužiti čajem ili kavom.

Limun kolač bez pečenja

Da biste napravili ovu tortu, ne trebate pećnicu, samo štednjak i hladnjak. No, iz ovog deserta se ispostavlja manje ukusno i ukusno od onog prikazanog u prethodnom receptu.

Prvo morate pripremiti bazu ili kolačhladni kolač. Da biste to učinili, rastopite maslac (130 g), zatim ga ulijte na kekse razbijene u mrvicu (250 g). Kombinirajte sastojke rukama, tvoreći mekano tijesto. Podijelite je na dnu obrasca i pošaljite ga u zamrzivač 17 minuta da se ohladi.

Sada možete početi kuhati punjenje. Napravite debeli sirup iz vode (80 ml) i šećera (160 g). Nakon toga, tukli žumanjke s miješalicom i sipirajte ih u tanku struju. Nastavite tuku dalje dok masi ne postane neugodno i lagano. Dvostruko bi trebalo povećati volumen. U 50 ml vode otopi želatinu u prahu (150 g). Kombinirajte krem ​​sir ("Philadelphia") s limunovim sokom i zest, zatim dodajte natečenu želatinu u masu. Kombinirajte masu krda s žumanjkom mješačem, zatim dodajte vrhnje (šlagom) i ponovo izmiješajte silikonskom špatulom.

Stavite sir i kremasto punjenje na tortu i stavite lim za sitne kolače u hladnjak 8 sati. Kada poslužite, ukrasite desert sa svježim bobicama.

Limun kolač od kvasca s kolačima

Za podlogu ili kore za ovaj desert takođerTrebat će vam kolačiće (220 g) i rastopljeni maslac (120 g). Masa dobivena iz tih sastojaka raspoređena je uz dno i sve strane odvojive forme i poslana u hladnjak pola sata.

U dubokom zdjelu pobijedio je s miješalicom 600 g sira"Philadelphia", žumanjci (4 komada), šećer (120 g) i mlijeko (100 ml). Zatim dodajte sok od 1 limun, škrob (50 g) i krema (100 ml). Nemojte prestati tući još 5 minuta. Stavite gotovu kremu u obliku s kolačem i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva tijekom 1 sata.

U ovom trenutku, kuhajte meringue. Prvo, kuhajte sirup od 120 ml vode i 250 g šećera. Zatim napunite bjelanjke s limunovim sokom i ulijte sirup u tanku struju. Lush proteinska masa staviti na vrh limun cheesecake. Pošaljite obrazac s desertom u pećnicu zagrijanu do 250 stupnjeva i to još 7 minuta.

Limun kolač s kolačima

Ova ukusna kolač, prekrivena svijetlim žutim glaziranjem, zasigurno će podići vaše duhove čak i na većini oblačan dan. Tehnologija kuhanja sastoji se od faza sličnih prethodnim receptima.

Prvo, napravite kolač od 2 ½ šalice nezaslađenih krekera, 100 ml maslaca i šećera (50 g). Rezultirajuća masa se distribuira u obliku i šalje u hladnjak pola sata.

U ovom trenutku trebate pripremiti krema od vrhnjasira (700 g) i jaja (3 kom.), šećer (1 ½ šalice), sok od limuna (3 žlice) i šlag (1 žličica). Pomiješajte sve sastojke s miješalicom dok ne dobijete mekanu masu. Stavite kremu na ohlađenu tortu i pošaljite je u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva, u trajanju od 35 minuta.

Za to vrijeme morate pripremiti vrhnje kiselog vrhnja(0,5 l), šećera (3 žlice) i vanilije. Stavite kiselo vrhnje na pripremljenu i hlađenu kolač od jabuka i pošaljite obrazac u pećnicu još 10 minuta. Nakon nekog vremena, izvucite kolač od pećnice i ohladite ga.

Pripremite glazuru iz vode (½ šalice vode),šalica (½ šalice), kukuruzni škrob (1 žlica žlice s klizačem) i sok od limuna (2 žlice žlice). Skuhajte malo kuhajte i kuhajte 3 minute. Hlađenje.

Zamrznuti zaleđivanje prelijte na hladni kolač od sitnog limuna. Nakon toga, poslati desert u hladnjak za još 4 sata.

Kuhanje Limun-Lime kolač od sira

Kao u prethodnim receptima, kuhanjeDobre pogodnosti u ovoj izvedbi također počinju s tortom. Da biste to učinili, spužva (sjeckani kolačići) i maslac kombiniraju se u jednu masu, postavljeni na dno kalupa i poslani u hladnjak.

Za punjenje trebate uzeti 5 listova želatine ipotopite ga u vodu. Zagrijte 75 ml vrhnja, zatim odstrani želatinoznu vodu i dodajte je u toplu kremu, potpuno se otopite. Pretucajte preostalih 300 ml vrhnja u mekanu masu. Filadelfijski krem ​​sir (280 g) u kombinaciji sa šećerom u prahu (100 g), dodajte sok od limuna (2 kom.) A vapno zest, želatina i bič svi sastojci zajedno. Pažljivo dodajte šlag na vrhnje.

Stavite kremastu masu na ohlađenu tortu. Žitarice od limuna i vapna mogu biti ukrašene s plodovima agruma po želji. Zatim se mora poslati na hladnoću najmanje 6 sati.

Kolač od limuna: recept s multikookerom

Pita s okusom limuna može se kuhati imultivarka. Da biste to učinili, morate napraviti tortu od slatkiša prema bilo kojem receptu koji vam se sviđa i ukusnim punjenjem kremastih žitarica. Stavite sličan redoslijed u zdjelu spore štednjaka i pecite 50 minuta, nakon postavljanja načina rada "Pečenje". Prije posluživanja, kolač treba dobro ohladiti najmanje 6 sati.

</ p>>