Koji je kalorijski sadržaj jezika govedine kuhano? Koja je korist nusprodukta čovjeku?
Govedinski jezik s pravom se može nazvati delikatesom. Odlikuje se visokom prehrambenom vrijednosti, osjetljivom strukturom i izvrsnim okusom. S pravom se zove jedan od najdražih proizvoda na svijetu. Postoji mnogo prekrasnih jela na bazi nusproizvod mesa. Osim kalorija kuhana govedina jezik je vrlo mala, pa se preporučuje koristiti dijetetičari.
Proizvod ima vrlo malo vezivnog tkiva,zahvaljujući tome lako se apsorbira crijeva. Danas ćemo vam reći što je u stvari kalorijski sadržaj kuhane govedine, kao i pitanje njegovog kemijskog sastava i koristi. Ovaj nusproizvod može u potpunosti obogatiti tijelo proteinima, cinkom, željezo i cijeli arsenal vitamina B. Znanstveno je dokazano da 100 grama jezika pomaže u zadovoljavanju dnevne potrebe vitamina B12, što je potrebno osobi za puni metabolizam ugljikohidrata i masnoća.
Samo 250 g kuhanog proizvoda kompenzira deficit.cink u tijelu. Ovaj element u tragovima povećava imunitet, pomaže u borbi s različitim dermatološkim bolestima i pridonosi normalizaciji sinteze proteina. Kuhani govedinski jezik vrlo je koristan za trudnice i malu djecu. Njegov kalorijski sadržaj varira unutar 170 kcal na 100 g.
Liječnici često savjetuju uključiti ovaj nusproizvod.u prehrani osoba s anemijom, bolesti srca i poremećaja probavnog trakta. Niskokalorični kuhani govedinski jezik pomoći će održati normalnu težinu. Ovaj nusprodukt ne samo da gori dodatne kalorije, nego također pokriva dnevnu potrebu za vitaminima, mineralima i elementima u tragovima.
Ako usporedite jezik svinjskog i govedine u sadržaju masti,onda je drugi mršaviji i manje kaloričan (otprilike 40 kcal). Stoga, osobe s pretilošću bi trebale imati više govedine. Kuhani jezik može se dodati salatama, predjelima i vrućim jelima. Nutricionisti širom svijeta snažno preporučuju jela temeljena na ovom proizvodu, čak i "zvijezde". Najpoznatija dijeta - Dukana - omogućit će kratko vrijeme za izgradnju. Uostalom, sadržaj kalorija kuhane govedine, koji se koristi u njoj, bez soli i začina ne prelazi 150 kcal.
Kako kuhati ovu deliciju? Posebno za ljubitelje žvale, opisujemo faze pripreme:
1. Prije kuhanja, jezik se mora očistiti. Kako biste olakšali ovaj proces, natopite je u hladnoj vodi 30 minuta.
2. Nakon određenog vremena uklonimo iz njega masnoće i sluz, to se obavlja strugalicom.
3. Opramo jezik i osušimo ga ubrusom.
4. Sada je potrebno kuhati: bolje je rezati veliki komad na 2 dijela, jer će tijekom kuhanja povećati volumen nekoliko puta.
5. Približno vrijeme kuhanja je oko 3 sata. Ako nusproizvod teži više od 1,5 kilograma, onda povećajte vrijeme kuhanja. Možete provjeriti njegovu spremnost s vilicom: ako je pulpa mekan, a zatim ga isključite.
6. Petnaest minuta prije isključivanja, po vlastitom nahođenju dodajte list brošura, crni papar, celer, mrkvu ili druge začine u svoj bujon.
Također ga možete ispečiti, pirjati kiselo vrhnje,kremu, umaku od rajčice i pržite u tijesto. Zapamtite da je kalorijski kuhani govedinski jezik najniži. Zamotajte gotov proizvod u foliju i pohranite ga u hladnjak.
</ p>>
