Među zalaske sunca za zimu, salate uzimaju časnomjesto. Izgledaju sjajno na stolu, ukusni su i vrlo vrijedan izvor vitamina, što je vrlo važno za vrijeme izvan sezone. Takva jela se nazivaju "assorted", a još jedna prednost - u bankama se stavlja bilo koje povrće koje su dostupne na farmi.
Assorted mozaik
Vrlo je lako pripremiti ovdje receptsalata od povrća za zimu, pod nazivom povrće mozaik. U njoj idite sve darove vašeg vrta. Idealne proporcije - ako uzmemo broj komponenti 1 na 1. Ali ako je nešto više previše ne smeta, i dalje će ukusna. Još jedna tajna uspjeha konzervirane hrane je ugodna marinada. Dakle, povrće je razvrstano i stavljeno u sloj po sloju po sloju. Prvo, one koje su veće, a zatim manje. Recept povrće, salata za zimu preporučuje stavljanje nužno rajčice - što je vrlo zrela i smeđe, pa čak i zelena. Krastavci će također pristupiti. Bilo bi dobro dodati cvjetaču, a ako nije, i nekoliko kriški normalan, kupus. Šparoge grah u mahune na obalama, također, postoji mjesto. Za više recepata raznih povrće, salata za zimu savjetuje klubovi dodati tikvice, male Jakobove kapice, paprika - daje zaštite posebnu slast. Završite kulinarsku delikatesnu slatku i kiselo jabuke. Prije postavljanja povrća na dnu limenke, prelijte češnjak (2-3 zubochka), 5-6 graška piment, nekoliko lovor i krugovi hren beaters ili grančice kopra. Možete dodati i estragon - ovaj recept povrće salata zimi omogućuje eksperimentirati sa začinima. Ako volite ostrenkoe, nemojte zaboraviti na capsicum. Komponente moraju biti postavljene čvrsto da bi ostale više. Banke se protresu kako bi zbijenili mjesto u njima od žetve.
Kad napunite, ispirajte kipuću vodu (posuda nijeukloniti iz topline) s marinadom. Sastojci za lijevanje (po svakom 3-litarskom posudi): po litri vode, soli - 40 g, šećer - 50 g, ocat - 10 žlica (6%). Ili možete zaspati - uliti komponente, a zatim dodati vodu. Po želji, u sličnim biljnim salatama za zimske recepture nudimo dodavanje 2-3 žlice biljnog ulja u limenke za bolji ukus. Sterilizirajte očuvanje 20 minuta i namotajte.
Krastavci u rajčici: posebna salata
Tradicionalna kombinacija povrća krastavac-rajčice-lukugodno se razlikuju ako se očiste u umaku od rajčice. Predložena opcija naziva se "posebnim" zbog pikantnog ukusa i neobičnog dizajna. Prednost ovog jela je da za njega nisu prikladni samo mali, nego i veliki krastavci, koji se mogu rezati u krugove.
Usput, salate povrća također su dobre: recepti su jednostavni, ne samo selektivni, nego i obični proizvodi: razmažena mjesta su odrezana, uklonjena, a dobri dijelovi plodova koriste se za konzerviranje. Za vlastitu salatu uzimaju se mekane sočne rajčice - 2,5-3 kg. Moraju se brusiti na mesnati brusilicu ili izrezati na male kriške. Pospite sol i šećer (2 žlice), koliko maslac. Umiješajte pola sata na srednje topline, tako da se viška tekućine isparava. 4,5 kg. Krastavci trebaju biti izrezani u krugove debljine 2-3 cm, a 0,5 kg luk - polaši prsten, staviti u tavu i kuhati 15 minuta. Zatim se kapacitet uklanja iz vatre, dodaje zgnječenu češnju (2-3 glave ili manje) i žlicu octene srži (kantina). Salati promiješajte, pokušajte. Podijelite je na sterilnim loncima i kotrljati.</ p>>
