Bistra čokolada: koristi ili štetu tijelu?

Čokolada donosi samo užitak ili također koristi? Neki ga smatraju štetnim proizvodom, koji može dovesti do masnoće i karijesa. Pokušajmo razumjeti ovo pitanje.

Zapravo, nedvosmisleno reći tu čokoladukorisno ili štetno, to je nemoguće. Sve ovisi o vrsti čokolade: tamno (gorko), bijelo ili mliječno. Obično, ako se govori o korisnim svojstvima ove slatke poslastice, oni znače goru čokoladu.

Bistra čokolada: dobra za tijelo

Jedna od prednosti tamne čokolade je topomaže osobama koje pate od hipertenzije (hipertenzija). To je zbog činjenice da flavonoli sadržani u kakaovim zrncima rastvaraju krvne žile i time smanjuju visoki krvni tlak kod bolesnika.

Bistra čokolada čija je upotreba nevjerojatnaveliki, također može povećati razinu dobrog kolesterola u tijelu. Kakao grah sadrži stearinsku kiselinu koja sprječava porast razine lošeg kolesterola u krvi. Antioksidansi, koji su dio tamne čokolade, pomažu tijelu da se zaštiti od štetnih djelovanja slobodnih radikala - molekula koje oštećuju naše stanice tijela i uzrokuju promjene u DNK, lipidi (masti) i proteini.

Sve više i više dokazaantioksidansi mogu pomoći usporiti ili čak spriječiti razvoj nekih vrsta raka. Ako se želite zaštititi od "kuge XXI. Stoljeća" - kupite kvalitetnu goruću čokoladu.

Upotreba tamne čokolade leži u njegovusposobnost da vas usrećite. Sadrži fenetilamin, koji proizvodi endorfine. Osim toga, čokolada podiže razinu serotonina u tijelu - hormon sreće.

Kalorijski sadržaj gorke čokolade

Vidjevši goru čokoladu, čija fotografija visiplakat, nemojte trčati u trgovinu za ovu poslasticu samo onima koji gledaju lik. Treba imati na umu da je ovaj proizvod masna i visoko kalorijska. U sto grama čokolade više od 500 kcal. Iako sadrži visok udio kakaovih zrna i mnogo manje aditiva - šećer (0,2%), maslac, u usporedbi s bijelom ili mliječna čokolada, koji sadrže do 65% šećera. No, važno je napomenuti da mali komad korisne poslastice ne boli lik, ali će vas učiniti sretnijim.

Bistra čokoladna sastava

U skladu s GOST, gorka čokolada možeNaziva se samo konditorski proizvod koji sadrži najmanje 55% kakaovih zrna i ne manje od 33% kakaovog maslaca. Dopušteno je koristiti nadomjeske kakaovih maslaca (biljna čvrsta ulja), ali njihova količina ne bi smjela prelaziti 5% ukupnog sadržaja čokolade u proizvodima kakaa. Također sadrži malu količinu šećera, lecitina i vanilina. Proizvođači ne smiju dodavati mliječne masti i mlijeko u goruću čokoladu. Uostalom, njegova korist ovisi o postotku sadržaja kakaovih proizvoda u njemu: što je veći, to bolje. Ako kupite, onda samo gorka čokolada, čija korist su dokazali znanstvenici. Samo ne zaboravite pažljivo proučiti svoj sastav prije kupnje. Jedite čokoladu i budite zdravi i sretni, ali znajte mjeru.

</ p>>