Korisnost i kalorijski charlotte s jabukama, recept

Unatoč francuskom imenu Charlotte, jelo koje je nazvao nije se pojavio u domu Dumas i Maupassant, već u Engleskoj. Posvećena je strastvenom ljubitelju jabuka kraljici Charlotte, Georgove žene III. No ipak, jelo je modificirano i primilo posebnu sofisticiranost u Francuskoj. Tu je od bijelog kruha s voćem, impregniran likerom, s kremom. Kuhari ne koriste samo jabuke, već i kruške, breskve, rabarbara. U nama je ovo jelo dobilo jednostavno ime "charlotka". Njegov kalorijski sadržaj je prilično nizak, a korist organizma je znatna. Recept je također vrlo jednostavan.

korist

Ovaj "desert u žurbi" uglavnom se sastoji od jabuka. U sebi oni su korisni proizvod, a pečeni - čak i više. Sadrže puno vitamina i antioksidansa, flavonoida, tanina, pektina i drugih korisnih tvari. Jabuke povećavaju imunitet, uklanjaju toksine. Tijelo također lako apsorbira i plodove. Stoga nisko kalorijski charlottes s jabukama - ne samo što možete reći u korist ove posude. Desert ne samo da štedi struk, nego također ima dobar učinak na zdravlje.

Energetska vrijednost

To, kao u svim jelima, ovisi o receptu. Preciznije, od sastojaka koje koristite za kuhanje. Kao što smo spomenuli, klasični charlotte su napravljeni od bijelog kruha, ili bolje, od prave francuske baguette, a ne iz "onoga-nerazumljiva-što" koju nam daje kruh. Stoga, u ruskoj verziji ljubavnici koriste brašno, jaja, šećer, u nekim receptima, čak i kiselim vrhnjem i maslacem. Jednom riječju, dobiju tortu "Charlotte s jabukama". Hranjiva vrijednost takvog proizvoda prikladna je. Naravno, desert je vrlo ukusan, ali dijetetičar može samo jesti mali dio nje.

Ali ako u posudu unesete samo brašno od čvrste sorte, jabuka, cimet, malo šećera i bjelanjaka, onda kalorijski sadržaj karotača s jabukama može se smanjiti od 300-400 do 180 Kcal na 100 gproizvoda. Potrebno je uzeti u obzir sve trivijalne stvari, sve dok zamijenite masni masni masni papir s pergamentom. Za usporedbu, razmotrite dva receptura za ovaj desert.

Charlotte s poljskim jabukama

Prosijite 300 g brašna, protrljajte ga 200 gramasmrznutog maslaca, a sve to smo se slomili u mrvice. U drugu zdjelicu, pomiješajte tri žumanjka, 120 grama šećera, dvije žlice kiselog vrhnja i prstohvat soli. Spojimo obje mase, zamijesimo tijesto, zamotamo ga filmom i stavimo ga u hladnjak na sat vremena. One i pol kilograma jabuka čiste se, izrezuju u kocke. Pecite ih žlicom šećera dok ne postane mekana, a zatim pomiješajte s malom količinom brašna. Začinimo punjenjem vanilije i cimeta. Obrazac se podmazuje masom. Iz većine ispitivanja

formiramo dno pite i strane. Uspravne tanjura i staviti pečeni u zagrijanoj pećnici 12 minuta pri 180 ° C. dobije „košara” stuffing tijesto laičkog. Pokrili smo se s rešetkom trakova preostalog tijesta. Pechem još pola sata. Kalorija charlotte s jabukama na poljskom će biti oko 400 Kcal na 100 grama kolača.

Dijetni recept

Bijeli proteine ​​sa šećerom, postupno dodajte brašnočvrste sorte. Obrazac je prekriven pergamenom papiru. Razbijemo na njemu jabuke. Ispunite test. Pecite pola sata na temperaturi od 230 ° C. Kao rezultat toga, kalorijski sadržaj karoteda s jabukama iznosit će 173 kcal.

</ p>>