Recept za kuhanje leća u svim prigodama

Lizalica je prekrasna kultura obitelji mahunarki. Nažalost, leće nisu vrlo česte, u mnogočemu - zbog neznanja recepata i značajki.

Neke od najpopularnijih sorti na svijetu mogu se uvjetno podijeliti na zelene, crvene i smeđe leće.

Kako kuhati leće? Vrlo je jednostavna, puno jednostavnija od ostalih mahunarki.

Lenticijske boje se razlikuju u vrijeme kuhanja: zelena - priprema malo duže, ali praktički ne kuha. Crvene i smeđe su kuhane puno brže: pao u kipuću vodu, takve leće su kuhani 20-25 minuta. Lenticice, za razliku od njihovih rođaka, grašaka i graha, ne trebaju potopiti. Kad kuhate, nije slana, kao i sve mahunarke, jer sol će usporiti proces.

Prije početka pripreme leća, njezintreba proći, operirati u nekoliko vode. Kuhajte, dodajte dvaput više vode: čašu leća - 2 šalice vode. U procesu kuhanja, potrebno je nekoliko puta ometati liniju. Nema posebnih mudrosti u kuhanju, ali rezultat je neočekivan.

1. Najlakši recept za izradu leća je juha od leće.

Vrlo hranjive i hranjive juhe s ovim proizvodompripremljeni su vrlo jednostavno, prema uobičajenoj "juha" shemi: u loncu poslati rezan krumpir i sortirane i oprali leće, sipati vodu (nije loše - s kipućom vodom). Dok se bazu kuha, napravi pečenje od lukova i mrkve, rajčica je dobrodošla, ali ne dominira. Kad su krumpiri spremni (oko 15 minuta od početka kuhanja) dodajte luk i mrkvu, začini, uključujući sol i papar. I to je sve! Kad poslužite, pospite ljekovitim biljem. Možete poslužiti s krutonima, ali bez njih to nije loše.

Juhe su vrlo raznolike uz pomoćdodavanja druge komponente, kao što su pre-bundeve, pržene luka i mrkve, krastavci ili rajčice soli (poželjno zelena i jak), različite dimljeni kobasice, sama - prirodni mesa, poriluk, sir. Nabrajanje može uzeti puno prostora i vremena. To sve ovisi o mašti i mogućnostima domaćica.

№ 2. Recept za kuhanje leća za druge tečajeve.

Temelj drugog puta je gotovo uvijekkuhane leće, koje će, kada budu spremne da se bacaju na cjedilo, da ispuste vodu, a zatim začinjene okusom, ugasite s drugim sastojcima, ispeći, to jest, dovesti do pune spremnosti.

Lenticice za druge tečajeve su dobro kuhane, dodajuu vodi, luku (cijeli ili cjelovit), češnjak (bolji cjelini), ljekovito bilje, vezano za hrpu, začine koje vole više. Svećeništvo dolazi gotovo potpunom spremnošću leća. Pilingemo tekućinu i maštirimo.

Dobar, vrlo jednostavan receptleće: pržite nekoliko kobasica (rezanje - što vam se sviđa), možete dodati slaninu ili lardo, baciti leće i staviti ih u tavu na maloj vatri. Na kraju, možete dodati vrhnje ili kiselo vrhnje, a možete ih i bez njih. Kao raznolikost: ovo jelo savršeno prepoznaje slatke i kiselo bobice i voće, na primjer, šljiva, trešnja šljiva, ribiz, dobivajući potpuno neobičan ukus i izgled.

Još jedan jednostavan recept za kuhanje leća: gotov proizvod pomiješan je s prženim lukom, češnjakom češnjaka, prošao kroz tisak, s okusom začina, da se formira kolače, ulije u brašno (po mogućnosti - u lezonima) i pržiti do smeđe. S umakom Čilea ili Tartara - odlično hladnom i vrućom.

Lenticje s mesom mogu zauzeti glavno mjesto na stolu. Bolje je unaprijed unijeti meso u blizini pune dostupnosti, a zatim dodati leće.

Uz janjetinu: Ovčjeg noge pobrašnjenoj, staviti u debelih stijenki posude (kotla ili tipa utyatnitsu) u kojoj je već usitnjenog češnjaka luk i nekoliko režnja, napuniti s vodom ili bujon i pripremiti na nižu temperaturu od oko 1 sat nakon vrenja. Takozvani čežnja janjetina. Sat vremena kasnije, otvoren, spava leća (4 noge - 300 grama), dodajte rajčice - svježe ili pritushennye, začini, sol, možete staviti Korejski mrkve ili jednostavno pržena, crvena paprika i kuhajte još 30 minuta s poklopcem na laganoj vatri. Na kraju obilno posuti sa dosta nasjeckanog peršina. Samo par minuta - a miris će se prisjetiti nekoga tko je blizu ovo jelo!

Uz svinjetinu ili govedinu, način djelovanja je isti: gotovo gotov meso plus leće plus dodatke kućanice - i stavite je na nisku toplinu dok ne bude spremna.

U obliku aditiva, gljive su savršene: pečene, pirjane, s lukom i bez njega, gljive savršeno krenule leće.

№ 3. Lenticje u salatama.

Za salate zelena (francuska) leća je savršeno pogodna, praktično ne kuha i savršeno se usklađuje s drugim sastojcima.

Zelene leće u kuhanom obliku podsjećaju na kovanice. Stoga, ovdje je recept za "Money salatu", koji se može pripremiti za svaku prigodu (i bez nje).

Čašu zelene leće kuhati (vidi. prethodni recepti). Šašu sušenih marelica - natapanje, izrezivanje u trake i pržiti s jednim lukom u biljnom ulju. Ručak oraha za mljevenje. U tavi s lukom i suhim marelicama dodajte leće, orašaste plodove, sol, papar, začini i lagano pod čvrsto zatvorenim poklopcem (minuta 4-5). Hlađenje. Salata s "novcem" je spremna!

S trenutnim dostupnim informacijama, svatko može odabrati vlastiti recept za kuhanje leća, ovaj nezasluženi zaboravan veliki proizvod!

</ p>>