Pita punjenje
Gotovo svi su ljubitelji domaćemirisne patties. Povijest njihovog izgleda datira iz drevne Rusije, kada su pite pečene sa svježeg i kiselog tijesta. Kao punjenje koristili su razne proizvode i njihove kombinacije: gljive, bobice, povrće, ribu, meso i još mnogo toga.
Općenito, pite su idealna opcijazalogaje, prikladni su za uzimanje na putu, na piknikima, pa čak i na ručku. Sva različita punila mogu iznenaditi čak i najsjajnije gurmane. Moderno punjenje za pite malo se razlikuje od stare ruske nadjev, ali još uvijek baza ostaje ista.
Na primjer, pripremit ćemo različite recepte za pripremu ispuna.
1) Ispunjavanje za jelo s mesom. Meso, naravno, kao i sve, pogotovo muškarci. Meso punjenje je prilično kalorija, tako da za one koji žele izgubiti težinu, bolje je izbjegavati mesne krpice. Meso u punjenju može se kombinirati s drugim proizvodima, kao što je povrće.
recept 1. Za kuhanje potreban vam je 500 grama mljevene govedine (to može biti svinjetina, govedina, piljevina), luk - 2 komada, češnjak (dovoljno je jedan klinčić), biljno ulje, sol, zelje, crni papar. Ako je meso mršavo, dodajte malo maslaca, samo će dodati juiciness na svoj patties. Pritiskajte maslac dok ne napola kuhate, sol i papar. Češnjak nasjeckajte i dodajte meso. Zatim pržite sitno nasjeckani luk i pomiješajte s mljevenjem. Zavarite zelje i pomiješajte s punjenjem. To je sve, punjenje je spremno. Savršeno je i za tijesto i pušenje kvasca.
Recept 2. Kao osnovu, možete uzeti prvi recept, umjesto mljevenog mesa, koristite kuhane pileće prsa. Grudi sitno sjeckani ili prolaze kroz mljevenje mesa, a zatim dodajte prženi luk, češnjak, sol i papar. Ako želite, možete kuhati rižu na ovo punjenje. Izgledat će neobično i ukusno.
2) Ispunjavanje za povrće pite. Povrće punjenje je dobro u razdoblju posta, kada religiozni ljudi ograničavaju svoju prehranu od hrane životinjskog podrijetla.
Recept 1. Za pripremu sitnog punjenja krumpira bit će potrebno: tri velika sirova krumpir, luk - 2 komada, sol i biljno ulje. Krumpir i luk izrezati u kocke, pržiti u biljnom ulju dok ne kuhate. Punjenje, iako jednostavno, ali vrlo ukusno.
Recept 2. Punjenje svinjskog mesa mrkve. Trebat će vam tri mrkva od srednje veličine, luk - 2 komada, šećer, biljno ulje, peršin, možete koristiti kopar, sol, crni papar. Za slatkiše, možete dodati grožđice na punjenje, to će biti vrlo ukusno. Mrkva mrviti i kuhati dok pola kuhana. Zatim dodajte grožđice, sol, šećer, maslac.
Umjesto grožđica možete koristiti suhe marelice, šljive, općenito, puno opcija.
3) Slatko punjenje za pite. Kao slatko punjenje obično se koriste bobice, voće, sve vrste džemova i konzervi, kandirano voće i još mnogo toga.
Recept 1. Punjenje jabukovača. Isprati jabuke, oguliti, izrezati u male kocke. Ribiz se također pere i kombinira s jabukama. U dobivenom punjenju dodati šećer, možete lagano vanilije i cimet. Ovakvim punjenjem možete peći ne samo pite, već krafne.
Recept 2. Punjenje pijeska trešnje. Sigurno, mnoge domaćice znaju da pekmez obično slijedi od pite, zato vam savjetujem da dodate goveđe ili škrob u džem. Oni vežu vlagu i ne dopuštaju da se punjenje isprazni. Jam može koristiti bilo koji: malina, jabuka, kruška, jagoda. Općenito, sve što ste pripremili tijekom ljeta, pogodno je za slatko punjenje.
Naravno, sve vrste postojećih ispuna ne mogu se ubrojiti, budući da svaka nacionalna kuhinja ima svoje pite punjenje, međutim, to je sasvim drugačija priča.
</ p>>
