Meso pod krznenom kaputom u pećnici - savršeno vruće jelo za blagdanski stol

Ako očekujete goste, ali ne znate što je njihovtretirati, a onda je meso ispod krznene kape u pećnici idealna opcija. Uostalom, ovo jelo nije samo brzo pripremljeno, ali je i srdačna, ukusna i vrlo lijepa večera. Osim toga, za njega u kući uvijek će biti prikladnih sastojaka.

Kako kuhati meso pod krznenom kaputom s gljivama i povrćem

Potrebni proizvodi:

• svježa svinjetina bez kostiju - 600 g;
• mesanska masnoća - 170 g;
• šampinjoni oguljeni - 200 g;
• sir teško ruski - 190 g;
• kiselo vrhnje je gusto - 120 g;
• luk (slatki sorta) - 4 kom .;
• rajčica zrelo crveno - 4 kom .;
• začini za meso, kao i jodirana sol i sušeni koromač - po želji i ukusu;
• biljno ulje - 2-3 velike žlice.

Postupak obrade mesnih fileta

Meso ispod kaputa krzna u pećnici je bolje napraviti od piletinefilet ili svinjetina. Ovo meso je najprikladnije, jer ne zahtijeva dugo toplinsku obradu, ali uvijek se ispostavlja da je nježno i sočno okusno. Odlučili smo kupiti svinjetinu s malo masnoće za ovu posudu. Treba ga prati, izrezati na kriške preko vlakana i dobro odbaciti kulinarski čekić. Nakon toga, komadići trebaju biti začinjeni začina za meso, jodiranu sol i sušenu koplju.

Proces prerade povrća

Može se kuhati meso pod krznenim kaputom u pećniciupotrebom različitih proizvoda. Za povrće "krznene kapute" uzeli smo luk slatkastog okusa i zrele crvene rajčice. Luk treba oprati, oguliti i nasjeckati na prstenove debljine 1 centimetar, a rajčice narezati na kriške.

Postupak pripreme umaka

Meso pod krznenim kaputom s gljivama ispada mnogoukusnije ako koristite svježe šampinjone. Treba ih oprati, očistiti, a zatim nožem sjeckati na tanke uzdužne ploče. Nakon toga, u zasebnoj posudici treba fino ribani tvrdi sir, stavite srednje-masne majoneze, guste kiselo vrhnje i dodajte prethodno obrađene gljive. Prvo, svi proizvodi se moraju miješati, što rezultira gustom i mirisnom smjesom.

Postupak formiranja

Jelo će bolje okusiti sve sastojkeležao na slojevima mesa. Da biste to učinili, uzmite lim za pečenje, podmažite ga suncokretovim uljem i glatko stavite papar i usoljene kotlete (bez praznina). Sljedeći na svinjetinu treba biti izrađeni luk prstenovi i krugovi zrelih rajčica. Tada se sve to preporučuje da velikodušno sipati gustu mješavinu gljiva, majoneze, sira i kiselog vrhnja.

Toplinska obrada

Nakon što se jelo oblikuje i napuni,treba ga staviti u pećnicu. Po želji dodajte malo vode svinjetini i povrću. To će hranu učiniti sočnijom i mekšom. Meso pod krznenim kaputom u pećnici treba peći oko 50 minuta. Tijekom kuhanja potrebno je redovito provjeravati mekoću.

Kako pravilno poslužiti stol

Svinjetina s povrćem i umakom od gljivasluže gostima u vrućem obliku na velikim porcijama. Također se preporučuje prilog u obliku salate sa svježim povrćem i maslinovim uljem. Ne biste trebali pripremati prilog od pirea ili kuhane riže za kotlete, jer će ručak biti prevelik u kalorijama i teško za probavu.

</ p>>