Krema jogurta za tortu od biskvita: recept

U procesu izrade domaćih kolača vrločesto koriste različite kreme. U pravilu, oni sadrže maslac, jaja i druga visoko kalorična hrana. Stoga, mnogi se odbijaju užitak da jedu komad domaće poslastice. Međutim, takvi slatki zubi još uvijek imaju izlaz. Ukusna krema za kolače može biti lagana i niska kalorija. Da biste to učinili, napunite jogurt i druge zdrave proizvode. Ova krema zasigurno će vas osvojiti svojim osjetljivim okusom i neće pokvariti vaš lik.

Kuhanje kremasti kolač od jogurta

Pripremiti takav tretman je jednostavno. Glavna stvar - pokazati malo vještine i revnosti.

Dakle, da biste napravili krema za kekse s jogurtom, trebali biste kupiti:

želatina - 1 paket;
šećerne repe - 1 čašu;
prirodni bijeli jogurt - 500 ml;
teška krema - 2 čaše;
limunov sirup ili sok - oko 70 ml;
pitka voda (da se otopi želatina) - oko 80 ml.

Proces kuhanja

Kako treba napraviti krem jogurt? Stavite cijeli jogurt u duboku zdjelicu, dodajte ½ šalicu šećera na nju, a potom mučite sa miješalicom sve dok se slatki proizvod ne otopi. Nadalje, sirup od limuna ulije se u sastojke i ponovno miješa dok se ne dobije pahuljasta masa (oko 20 minuta). Nakon toga, želatina se izlije s običnom vodom i ostavi da se proguta. Nakon 30 minuta lagano se zagrijava na niskom plamenu. Dobivena otopina ulijeva se u jogurt i dobro se umuti.

Da bi napravio neobičnu vrhnju jogurta, trebao biBudite sigurni da koristite bogatu kremu. Njima uliti ostatak šećera, a zatim tukli sve dok se ne otopi oko 8 minuta. Nakon toga, dodaju se jogurtu i miješaju do glatke. U ovom obliku, pokriven je poklopcem i stavljen na hladnoću.

Kako podnijeti zahtjev?

Kao što vidite, krema od kolača od jogurtanapravio prilično jednostavan. Nakon što se pola sata unese u hladnjak, uklanja se i nanosi na slojeve kolača. Ovom vrhom, torta će biti posebno bujna, ukusna i nježna.

Izrada jogurta krema s svježim sirom

Postoje mnoge mogućnosti kako napraviti jogurt kremu. Ako to želite učiniti korisnijim, predlažemo dodavanje običnog svježeg sira.

Dakle, ukusna domaća torta krema zahtijeva korištenje:

prirodni bijeli jogurt - 400 g;
svježi sir 5% zrnati - oko 400 g;
šećer od šećerne repe - oko 200 g;
želatina - oko 20 g;
filtrirana pitka voda - oko 80 ml.

Postupak pripreme

Jogurtna krema za biskvit ne samo da je vrlo zdrava nego i ukusna. Zahvaljujući ovom punilu, domaća poslastica može poslužiti kao izvrstan desert za blagdanski stol.

Za pripremu kreme u duboku zdjelu prelijtepiti vodu, kao i sipati sav želatinasti prah. U ovom obliku, sastojci se čuvaju oko pola sata. U ovom trenutku nastavite s obradom ostalih sastojaka. Da biste to učinili, upotrijebite veliku zdjelu. On miješa šećer, nisko-masni svježi sir i svježi prirodni jogurt. Svi sastojci se dobro miješaju s mješalicom, a zatim dodaju želatinsku masu, prethodno zagrijanu na peći.

Ometanje ovih komponenti mora trajati sve doknemate bujnu kremu od jogurta. Nakon što je spreman, može se sigurno koristiti za izradu domaćeg kolača. Oni su premazani sve kolače, a zatim ih staviti na svaki drugi. Kao ukras za ovu poslasticu, bolje je koristiti svježe bobice i voće.

Krema za kuhanje od kiselog vrhnja i jogurta

Oni koji su više puta pokušali kremu i jogurtkiselo vrhnje, tvrde da je to najukusnije i najfinije punilo za tortu. On čini kolače vrlo mekima i nježnima. Štoviše, za pripremu takvog punjenja nije potrebno koristiti želatinu, jer snažno tučeno kiselo vrhnje dobro zadržava svoj oblik, osobito nakon dugotrajnog namakanja u rashladnoj komori.

Dakle, da biste napravili vrhnje od jogurta od kiselog vrhnja, morate kupiti:

prirodni bijeli jogurt - 1,5 šalice;
svježe kiselo vrhnje 30% masti - 1 šalica;
šećer od šećerne repe - oko 250 g

Kako napraviti kremu za domaći kolač?

Kao što možete vidjeti, za izradu tako neobičnogpunilo ne zahtijeva puno proizvoda. Štoviše, da bi to bilo, ne treba vam mnogo vremena. Možda je ovo najpristupačniji i najlakši način da napravite kremu od jogurta.

Za provedbu prezentirane recepture, kiselo vrhnje30% sadržaja masti rasprostire se u dubokoj zdjeli ispod miješalice i doda joj se oko 125 g šećera. U ovom obliku, mliječni proizvod je tučen na najvećoj brzini dok se ne pretvori u pahuljastu i otpornu masu.

Isti postupak provodi se s jogurtom. Međutim, očekujem da će ovo piće biti bujno, ne bi trebalo biti. Razbijte ga samo dok se šećer koji se doda potpuno ne otopi.

Pripremivši oba dijela kreme, oni se kombiniraju u jedanpribor. Nakon toga se nastavljaju miješati s miješalicom oko 1 sat. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti homogenu i prilično gustu pahuljastu masu. Da bi krema bila ugodna za širenje na torti, preporučuje se da je prethodno držite u hladnjaku (oko pola sata).

Jogurtna impregnacija za biskvit

Mnoge domaćice žale se na domaće kolačeispadaju prilično suhi. Stoga, da bi dobili delikatnu i sočnu poslasticu, oni koriste jogurtno namakanje. Sastoji se od sljedećih komponenti:

prirodni bijeli jogurt - 300 ml;
bobica ili voćni sirup - na zahtjev;
šećer od šećerne repe - oko 200 g

Kako kuhati?

Nema ništa u pripremi impregnacije jogurtakompleks. Za početak, dodajte šećer od šećerne repe u mliječni proizvod, a zatim ga snažno bičite. Nakon toga se impregnaciji dodaje bobica ili voćni sirup (izborno).

Nakon dobivanja homogene i ne vrlo guste mase, bogato se podmazuje sve kolače, a zatim se koristi jogurtna krema i razni ukrasi.

Sažimo rezultate

Ako ne volite domaće masne kolačemaslac kreme, preporučujemo da ih s jogurt punila. Takvo punjenje ne samo da će smanjiti kalorijski sadržaj deserta, nego će ga učiniti još korisnijim, ukusnijim i hranjivim.

</ p>>